Hapjespan kopen? Vergelijk de beste modellen van 2025

Een hapjespan is een van de meest veelzijdige pannen die je in huis kunt hebben. Of je nu een snelle roerbak wilt maken, een romige risotto, een stoofpotje dat uren mag sudderen of gewoon aardappeltjes wilt bakken, de hapjespan kan het allemaal. Dankzij de brede bodem, hogere randen en vaak een bijpassend deksel is dit een pan die eigenlijk niet mag ontbreken in je keuken.

In dit artikel nemen we je mee langs de beste hapjespannen, ook voor inductie, en leggen we uit wat een hapjespan precies is, waarvoor je ’m gebruikt en waar je op moet letten bij het kopen van de juiste pan. 

Wat is een hapjespan?

Een hapjespan is een pan met een brede bodem en hogere randen dan een gewone koekenpan. Vaak wordt hij geleverd met een glazen deksel. Die combinatie maakt de pan bijzonder geschikt voor gerechten waarbij je wilt bakken én sudderen. Denk aan stoofpotjes, risotto, curry’s of eenpansgerechten.

Door de goede warmteverdeling van de brede bodem en de extra inhoud is de hapjespan eigenlijk een kruising tussen een koekenpan en een braadpan. Je kunt er vlees of vis in bakken, maar ook pastagerechten of groentestoofjes in maken. Het is dus niet voor niets een pan die door veel koks wordt gezien als een echte alleskunner.

Waarvoor gebruik je een hapjespan?

De vraag waar gebruik je een hapjespan voor wordt vaak gesteld. Het antwoord is simpel: eigenlijk voor bijna alles wat je in een gewone pan doet, maar dan met meer gemak.

• Stoofgerechten – perfect voor suddervlees of groente in saus.

• Risotto en pasta – de hogere randen zorgen dat bouillon en saus niet overkoken.

• Eenpansgerechten – ideaal voor curry, chili con carne of shakshuka.

• Vlees en vis bakken – dankzij de brede bodem en gelijkmatige warmte.

• Sauzen maken – de hapjespan houdt de warmte stabiel en verspreidt deze goed.

Kortom: de hapjespan is een pan die je dagelijks kunt gebruiken.

Hapjespan inductie: waar moet je op letten?

Steeds meer huishoudens koken op inductie. Maar niet alle pannen zijn daar standaard geschikt voor.

Een hapjespan voor inductie moet een magnetische bodem hebben. Controleer dit altijd bij aankoop. De meeste moderne hapjespannen zijn gelukkig geschikt voor alle warmtebronnen, inclusief inductie, gas en keramisch.

• Kies voor roestvrij staal of aluminium met een speciale inductiebodem.

• Let op de warmteverdeling – goedkope pannen kunnen ongelijk warm worden.

• Controleer of de pan vlak op de kookplaat staat. Bij inductie is dit belangrijk voor goed contact.

Zoek je specifiek een hapjespan inductie, dan zit je bij merken als Tefal, BK, GreenPan en De Buyer vaak goed.

Elektrische hapjespan, hoe werkt dat?

Naast de klassieke pannen bestaat er ook de elektrische hapjespan. Dit is een pan met een ingebouwd verwarmingselement die je rechtstreeks in het stopcontact steekt.

• Handig op de camping, in de studentenkamer of voor buffetten.

• Vaak groot (32–36 cm) en daardoor ideaal voor grotere hoeveelheden.

• Heeft een thermostaat waarmee je de temperatuur precies kunt regelen.

• Kan gebruikt worden om te bakken, braden én warm te houden.

Een elektrische hapjespan is dus geen vervanger van je kookstel, maar een handige aanvulling.

Welke maat kies je?

Een van de meest gezochte termen is hapjespan 28 cm, en dat is niet voor niets: dit is de populairste maat.

• 24 cm – geschikt voor 1–2 personen of kleine gerechten.

• 28 cm – ideaal voor 3–4 personen, de meest veelzijdige maat.

• 32 cm of groter – handig voor grotere gezinnen of etentjes.

Daarnaast is er de inhoud in liters. Een pan van 4,5 liter kan een complete maaltijd voor 4 personen bevatten, terwijl een compact model vaak 2–3 liter heeft.

Hapjespan versus braadpan: wat is het verschil?

Veel kookliefhebbers vragen zich af of ze beter een hapjespan of een braadpan kunnen aanschaffen. Beide pannen zijn geschikt voor sudderen en stoven, maar er zijn duidelijke verschillen. Een braadpan is vaak van zwaar gietijzer, met dikke wanden en een zware deksel. Ideaal voor gerechten die urenlang moeten garen, zoals stoofvlees of pulled pork. Een hapjespan is lichter, sneller op temperatuur en daardoor veelzijdiger. Je kunt er niet alleen in stoven, maar ook in bakken, braden en zelfs roerbakken. Voor wie slechts één pan wil aanschaffen, is de hapjespan vaak de meest praktische en veelzijdige keuze.

Toch liever een braadpan? Check dan dit artikel over braadpannen!

Goede merken voor hapjespannen

Tefal

De Tefal hapjespan is een van de populairste keuzes. Tefal staat bekend om zijn sterke anti-aanbaklagen en de bekende Thermo-Spot, die aangeeft wanneer de pan op temperatuur is. Of je nu kiest voor de Tefal hapjespan 28 cm of een kleiner model, je haalt een betrouwbare pan in huis.

GreenPan

Wie milieubewust en veilig wilt koken, komt vaak uit bij de GreenPan hapjespan. Deze pannen zijn voorzien van een keramische anti-aanbaklaag zonder PFAS en andere schadelijke stoffen. Ideaal!

De Buyer

De De Buyer hapjespan is voor de echte thuis-chef. Gemaakt van carbonstaal, zonder anti-aanbaklaag, maar met natuurlijke patina die je zelf ontwikkelt. Je kunt kiezen uit varianten zoals de De Buyer hapjespan 28 cm Force Blueof grotere modellen van 32 cm. Deze pannen vragen onderhoud, maar gaan levenslang mee.

BK

Nederlandse trots: de BK hapjespan. Vaak voorzien van een keramische coating en zeer geschikt voor inductie. Vooral de BK Easy Induction Ceramic Hapjespan is een bestseller.

Action

Voor een klein budget kun je een hapjespan bij Action kopen. Handig als instapmodel of voor incidenteel gebruik, maar qua duurzaamheid en warmteverdeling niet te vergelijken met de A-merken. 

Waar let je op bij het kopen van een hapjespan?

• Materiaal: aluminium (licht en snel warm), roestvrij staal (duurzaam en ovenbestendig), gietijzer (perfect voor langzaam garen), carbonstaal (natuurlijk alternatief voor anti-aanbak).

• Anti-aanbaklaag: traditioneel teflon, keramisch (PFAS-vrij) of helemaal geen coating.

• Deksel: een glazen deksel is ideaal om gerechten in de gaten te houden.

• Geschiktheid voor oven & vaatwasser: niet alle hapjespannen kunnen in de oven of vaatwasser.

• Handgrepen: kunststof is licht en koel, maar vaak niet ovenbestendig; RVS of gietijzer kan wel in de oven.

De 5 beste hapjespannen

1. Tefal Easy Chef Hapjespan – Ø 24 cm + Deksel

De Tefal Easy Chef hapjespan is een uitstekende keuze voor dagelijks gebruik in een kleinere keuken of huishouden. Met een diameter van 24 cm is hij compact, maar toch groot genoeg om een volwaardige maaltijd voor 2 tot 3 personen te bereiden. De sterke Titanium-antiaanbaklaag zorgt ervoor dat ingrediënten niet blijven plakken en dat je met minder olie of vet kunt koken. Dit maakt de pan ideaal voor wie gezond en licht wil koken.

De pan wordt geleverd met een glazen deksel, waardoor je gerechten langzaam kunt laten sudderen zonder dat het vocht ontsnapt. Tegelijkertijd kun je goed in de gaten houden of alles nog naar wens gaat. De Tefal Easy Chef is geschikt voor alle warmtebronnen, inclusief inductie, en warmt snel en gelijkmatig op. Ook schoonmaken is een fluitje van een cent: vaak is afspoelen al genoeg, en voor hardnekkiger vuil kun je hem gerust met de hand afwassen.

Pluspunten:

• Compact, ideaal voor kleinere huishoudens
• Sterke Titanium-antiaanbaklaag
• Wordt geleverd met glazen deksel.
• Geschikt voor alle warmtebronnen, inclusief inductie.

Tefal Easy Chef Hapjespan – Ø 24 cm + deksel

Bekijk product

bol.com (€49,94)

Laatst bijgewerkt op: August 27, 2025 – 7:30 am

2. BK Easy Induction Ceramic Hapjespan – Ø 28 cm/4.6L – PFAS-vrij

De BK Easy Induction Ceramic hapjespan is een echte topper als je regelmatig voor meerdere personen kookt. Met een diameter van 28 cm en een inhoud van 4,6 liter heb je meer dan genoeg ruimte om stoofpotten, curry’s of eenpansgerechten voor het hele gezin te bereiden. Dankzij de keramische antiaanbaklaag, die volledig PFAS-vrij is, kook je niet alleen veilig en gezond, maar ook met oog voor duurzaamheid.

Wat deze pan onderscheidt, is zijn veelzijdigheid. Hij kan goed overweg met hoge temperaturen, waardoor hij ook geschikt is voor het dichtschroeien van vlees of het bakken van groentes met een krokant randje. De stevige handgrepen maken de pan makkelijk te hanteren, zelfs als hij vol zit. En doordat hij speciaal is ontworpen voor inductie, hoef je je geen zorgen te maken over slechte warmteverdeling of hotspotvorming.

Pluspunten:

• PFAS-vrije keramische coating, veilig en duurzaam.
• Uitstekend geschikt voor inductie en hoge temperaturen.
• Makkelijk schoon te maken.
• Ruime inhoud: perfect voor gezinnen of etentjes.
• Geschikt voor hoge temperaturen.

BK Easy Induction Ceramic hapjespan met deksel Ø28cm/4.6L – inductie – PFAS-vrij

Bekijk product

bol.com (€65,60)

Toon alle verkopers

Laatst bijgewerkt op: August 27, 2025 – 7:29 am

3. TEFAL Emotion Hapjespan – Ø 26 cm + Glazen Deksel

De Tefal Emotion hapjespan combineert elegant design met functionaliteit. Deze pan heeft een diameter van 26 cm, waardoor hij net wat ruimer is dan de standaard 24 cm modellen, zonder meteen heel groot te zijn. Ideaal voor stellen of kleine gezinnen. De roestvrijstalen buitenkant geeft de pan een luxe uitstraling, terwijl de hoogwaardige anti-aanbaklaag ervoor zorgt dat koken en schoonmaken bijzonder eenvoudig blijft.

Dankzij de glazen deksel kun je gerechten rustig laten stoven zonder warmte te verliezen. De warmteverdeling in deze pan is uitstekend, waardoor vlees, vis en groenten gelijkmatig garen. Ook is de pan geschikt voor alle warmtebronnen, inclusief inductie. Met de Tefal Emotion haal je een pan in huis die niet alleen praktisch, maar ook mooi genoeg is om zo op tafel te zetten.

Pluspunten:

• Stijlvol roestvrijstalen design.
• Uitstekende warmteverdeling, ideaal voor inductie.
• Anti-aanbaklaag maakt koken met minder vet mogelijk.
• Inclusief glazen deksel.

TEFAL EMOTION HAPJESPAN MET GLAZEN DEKSEL – 26 CM

Bekijk product

bol.com (€57,49)

Laatst bijgewerkt op: August 27, 2025 – 7:30 am

4. GreenChef Diamond Inductie Hapjespan – Ø 28 cm – Keramisch – PFAS-vrij

De GreenChef Diamond hapjespan is een geweldige keuze voor wie gezond en duurzaam koken belangrijk vindt. Met een diameter van 28 cm heb je voldoende ruimte voor grotere gerechten, ideaal voor gezinnen of als je vaak vrienden uitnodigt. Deze pan is voorzien van een keramische anti-aanbaklaag die versterkt is met diamantdeeltjes. Dat klinkt misschien luxe, maar het betekent vooral dat de pan extreem krasbestendig en duurzaam is.

De GreenChef Diamond is volledig PFAS-vrij, waardoor je niet hoeft te koken met schadelijke stoffen. De pan warmt snel op en houdt de warmte goed vast, waardoor je efficiënt kookt en energie bespaart. Hij is geschikt voor alle warmtebronnen, inclusief inductie, en kan ook hoge temperaturen aan. Daardoor is hij ideaal voor zowel langzaam sudderen als snel roerbakken.

Pluspunten:

• Keramische coating versterkt met diamantdeeltjes.
• Extreem krasbestendig en duurzaam.
• Volledig PFAS-vrij, gezond en veilig.
• Ruime maat, ideaal voor gezinnen.

GreenChef Diamond Inductie Hapjespan – Ø28 cm – keramisch – PFAS-vrij

Bekijk product

bol.com (€39,99)

Toon alle verkopers

Laatst bijgewerkt op: August 27, 2025 – 7:30 am

5. Tefal Revive Keramische Hapjespan – Ø 24 cm – Met Deksel

De Tefal Revive is een compacte, milieuvriendelijke hapjespan die ideaal is voor kleine huishoudens of het bereiden van bijgerechten. Met zijn diameter van 24 cm is hij handzaam en makkelijk op te bergen. De pan is voorzien van een moderne keramische anti-aanbaklaag, die zorgt voor goede prestaties en weinig tot geen olie vereist tijdens het koken.

Een van de sterke punten van de Revive-serie is dat deze is ontworpen met oog voor het milieu. De pan wordt geproduceerd op een duurzamere manier en gaat dankzij de stevige materialen ook lang mee. De glazen deksel maakt het eenvoudig om gerechten in de gaten te houden terwijl ze langzaam garen. Geschikt voor alle warmtebronnen, inclusief inductie, en eenvoudig schoon te maken.

Pluspunten:

• Compacte pan, perfect voor 1–2 personen.
• Milieuvriendelijke productie en keramische coating.
• Geschikt voor inductie.
• Wordt geleverd met glazen deksel.

Tefal Revive Keramische Hapjespan – Ø 24 cm – Met deksel

Bekijk product

bol.com (€65,00)

Laatst bijgewerkt op: August 27, 2025 – 7:30 am

Onderhoud en schoonmaken van een hapjespan

Een hapjespan gaat een stuk langer mee als je hem goed onderhoudt. Laat de pan altijd volledig afkoelen voordat je hem schoonmaakt, zo voorkom je dat de bodem kromtrekt door temperatuurschokken. Was de pan met warm water en een mild afwasmiddel, en gebruik liever geen schuursponsjes die de anti-aanbaklaag kunnen beschadigen. Heb je een hapjespan van carbonstaal of gietijzer, zoals die van De Buyer? Dan kun je beter geen zeep gebruiken: deze pannen onderhoud je door ze na het schoonmaken licht in te vetten met een beetje olie. Zo ontwikkelt de pan een natuurlijke anti-aanbaklaag die met de jaren alleen maar sterker wordt.

Veelgestelde vragen over hapjespannen (FAQ)

Wat is het verschil tussen een hapjespan en een koekenpan?

Een hapjespan heeft hogere randen en vaak een deksel, waardoor hij beter geschikt is voor gerechten met saus of vloeistof dan een standaard koekenpan.

Waarvoor kun je een hapjespan gebruiken?

Je kunt er vlees, vis, groenten en sauzen in bereiden, maar ook roerbakgerechten, stoofschotels en risotto.

Moet een hapjespan een deksel hebben?

Niet per se, maar een deksel is handig bij het sudderen en stoven van gerechten.

Welke materialen zijn er?

Hapjespannen zijn verkrijgbaar in roestvrij staal, gietijzer, aluminium en met anti-aanbaklagen.

Kan de hapjespan in de oven?

Dat hangt af van het materiaal en de handgrepen. Gietijzeren en roestvrijstalen pannen zijn meestal ovenbestendig, terwijl pannen met kunststof handgrepen dat vaak niet zijn.

Is elke optie geschikt voor inductie?

Niet alle opties zijn geschikt voor inductie. Controleer of de pan een magnetische bodem heeft als je op inductie kookt.

Hoe maak je een ‘m schoon?

Laat de pan afkoelen en was hem met de hand af met warm water en afwasmiddel. Sommige pannen mogen in de vaatwasser, maar dit kan de levensduur verkorten.

Kan ik zonder olie of boter koken in een hapjespan?

Als de pan een goede anti-aanbaklaag heeft, kan koken met weinig of geen vet. Bij pannen zonder coating is olie of boter nodig om aanbranden te voorkomen.

Wat is de ideale grootte?

Dat hangt af van je kookbehoeften. Een pan van 24-28 cm is ideaal voor een huishouden van 2-4 personen. 

Conclusie: de beste hapjespan

Elke van deze hapjespannen is een uitstekende keuze, afhankelijk van je behoeften. Zoek je een milieuvriendelijke optie? Kies dan voor de BK Easy Induction Ceramic of GreenChef Diamond. Heb je liever een compacte en robuuste pan? Dan is de Tefal Revive perfect. Hoe dan ook, met deze pannen kook je met gemak op inductie!

Ook op zoek naar een koekenpan? Check dan dit artikel ook even!

Meer lezen?

• Ontdek hier de beste snelkookpannen
• Vind hier een geschikte pannenset
• Ontdek hier alles over de Le Creuset braadpan