De beste RVS koekenpan: ontdek de winnaars van 2025

 Waarom kiezen voor een RVS koekenpan?

Een RVS koekenpan is een echte allrounder in de keuken, maar de vraag blijft: welke pan is nu de beste RVS koekenpan voor jouw keuken? Waar pannen met een anti-aanbaklaag vooral geschikt zijn voor zachte bereidingen zoals pannenkoeken of eieren, blinkt RVS uit in krachtiger werk. Denk aan het perfect dichtschroeien van een biefstuk, het karamelliseren van uien of het maken van een saus in dezelfde pan waar je net vlees in hebt gebakken.

RVS (roestvrij staal) staat bekend om zijn duurzaamheid. De pannen kunnen jarenlang meegaan, raken minder snel beschadigd en bevatten geen coatings die na verloop van tijd loslaten. Voor veel koks, zowel thuis als professioneel, voelt koken met RVS dan ook puurder.

Daarnaast zijn er veel modellen die geschikt zijn voor inductie, vaak door een speciale bodemopbouw met lagen aluminium of koper voor optimale warmtegeleiding. Het maakt ze veelzijdig, stevig en een slimme investering.

Waar let je op bij het kiezen een RVS koekenpan?

Niet elke pan is hetzelfde. Afhankelijk van je kookstijl en budget zijn er een aantal belangrijke punten om rekening mee te houden:

Warmtegeleiding en bodemopbouw

Een volledig RVS pan geleidt warmte niet zo goed. Daarom zijn de meeste koekenpannen opgebouwd uit meerdere lagen, vaak met aluminium of koper in de kern. Dit zorgt voor een gelijkmatige verdeling van de hitte en voorkomt hotspots.

Inductiegeschiktheid

Kook je op inductie? Dan moet de bodem magnetisch zijn. Vrijwel alle moderne RVS pannen zijn hiervoor ontworpen, maar de ene bodem presteert beter dan de andere. Zoek naar termen als “multilayer” of “sandwichbodem” voor de beste resultaten.

Gebruiksgemak

Gewicht speelt een rol: zware pannen houden warmte langer vast, maar zijn minder wendbaar. Let ook op de handgreep: blijft deze koel en ligt hij prettig in de hand? Ook belangrijk: is de pan vaatwasserbestendig, of moet je hem liever met de hand schoonmaken?

Budget of premium

RVS pannen variëren sterk in prijs. Instapmodellen zijn al te vinden onder de €50, terwijl topmerken als Demeyere of KitchenAid honderden euro’s kunnen kosten. Goedkope pannen zijn vaak prima voor alledaags gebruik, maar voor wie intensief kookt kan een duurdere pan het verschil maken.

Gezondheid en duurzaamheid

Een RVS pan heeft geen anti-aanbaklaag die kan slijten of loslaten. Dit maakt ze extra duurzaam en gezonder in gebruik, zeker als je waarde hecht aan koken zonder coatings.

Hoe gebruik je een RVS koekenpan het beste?

Veel mensen vinden het in het begin lastig om met RVS te koken, vooral omdat eten kan blijven plakken. Met een paar simpele technieken haal je echter het maximale uit je pan.

Voorverwarmen is cruciaal

Een koude RVS pan zorgt ervoor dat ingrediënten meteen vastkleven. Zet de pan daarom rustig op middelhoog vuur en wacht een minuut of twee. Je kunt testen of hij heet genoeg is door een paar druppels water in de pan te laten vallen. Dansen de druppeltjes rond? Dan zit je goed.

Olie of boter op het juiste moment

Voeg pas olie of boter toe als de pan warm is. Zo voorkom je dat de vetstof verbrandt en krijg je een mooie gelijkmatige laag. Daarna pas de ingrediënten erin. Belangrijk: geef vlees of vis de tijd om een korst te vormen. Pas wanneer het vanzelf loslaat, kun je het makkelijk omdraaien.

Schoonmaken zonder stress

Ook bij schoonmaken is de aanpak belangrijk. Zet de pan nooit gloeiend heet onder koud water, dat kan hem kromtrekken. Laat hem even afkoelen en gebruik warm water met een beetje afwasmiddel. Aangebakken resten kun je loskoken met water en een scheutje azijn.

Perfect voor krachtige bereidingen

Een RVS pan zonder anti-aanbaklaag is ideaal om vlees dicht te schroeien, vis een krokant velletje te geven of groenten mooi te karamelliseren. Omdat de pan hoge temperaturen aankan, kun je ook na het bakken een heerlijke jus of saus maken met de achtergebleven aanbaksels.

De beste RVS koekenpannen van 2025

Demeyere Multiline 7 Koekenpan 28 cm

Demeyere wordt door veel professionele koks gezien als hét merk voor RVS pannen, en de Multiline 7 bewijst waarom. Deze pan is opgebouwd uit zeven lagen die doorlopen tot aan de rand, wat zorgt voor een uitzonderlijk gelijkmatige warmteverdeling. Dat betekent: geen hotspots en perfecte controle, of je nu vlees dichtschroeit, groente karamelliseert of een saus inkookt.

Wat de pan uniek maakt, is dat hij zich moeiteloos aanpast aan verschillende warmtebronnen. Op inductie blinkt hij uit door zijn efficiënte energieoverdracht, maar ook op gas of keramisch levert hij topprestaties. De ergonomische handgreep blijft verrassend koel en ligt prettig in de hand, zelfs tijdens langere kooksessies.

Natuurlijk heeft topkwaliteit ook een prijskaartje. Met ruim €200 is dit geen pan voor wie alleen af en toe een eitje wil bakken. Maar wie vaak en met passie kookt, krijgt er een pan voor terug die tientallen jaren meegaat. Daarbij is hij volledig vaatwasserbestendig en behoudt hij zijn glans, zelfs bij intensief gebruik.

Pluspunten:

• Zeven lagen voor perfecte warmteverdeling

• Ergonomische, koelblijvende greep

• Geschikt voor alle warmtebronnen, incl. inductie

Minpunten:

• Hoge aanschafprijs

Conclusie: de Demeyere Multiline 7 is zonder twijfel een van de beste RVS koekenpannen van dit moment. Een investering die zichzelf terugbetaalt in kookplezier en levensduur.

Demeyere Multiline 7 Koekenpan 28 cm

Bekijk product

coolblue.nl (€166,00)

Toon alle verkopers

Laatst bijgewerkt op: August 30, 2025 – 10:05 am

KitchenAid Multiply Koekenpan 28 cm

KitchenAid staat bekend om zijn iconische mixers, maar hun kookgerei mag er ook zeker zijn. De Multiply koekenpan combineert stijlvol design met uitstekende prestaties. Dankzij de drielaagse opbouw – roestvrij staal met een aluminium kern – warmt de pan snel en gelijkmatig op. Dit maakt hem ideaal voor dagelijkse bereidingen, van een simpele omelet tot een perfect gebakken stukje zalm.

Qua uitstraling doet de pan denken aan een echte designklassieker: strak, glanzend en met een robuuste handgreep die prettig vasthoudt. De pan voelt solide aan zonder overdreven zwaar te zijn, wat hem toegankelijk maakt voor dagelijks gebruik.

Op inductie presteert hij zeer goed, al merk je bij langdurig bakken dat hij warmte iets minder lang vasthoudt dan de absolute topmodellen van Demeyere. Daar staat tegenover dat de prijs een stuk vriendelijker is, meestal rond de €120–150. Ook fijn: de pan is vaatwasserbestendig, al blijft handwas aan te raden om de glans zo lang mogelijk te behouden.

Pluspunten:

• Snelle en gelijkmatige warmteverdeling

• Stijlvol en degelijk design

• Betaalbaarder dan topsegment

Minpunten:

• Houdt warmte iets minder lang vast dan premium modellen

Conclusie: de KitchenAid Multiply is een uitstekende middenklasser. Ideaal voor wie een duurzame en stijlvolle RVS koekenpan zoekt zonder meteen de hoofdprijs te betalen.

KitchenAid Multiply Koekenpan 28 cm

Bekijk product

coolblue.nl (€89,00)

Toon alle verkopers

Laatst bijgewerkt op: August 30, 2025 – 10:06 am

Tefal Cook Smart by Jamie Oliver Koekenpan 28 cm

Tefal kennen we vooral van pannen met anti-aanbaklaag, maar in samenwerking met Jamie Oliver hebben ze ook een sterke RVS-lijn neergezet. De Cook Smart koekenpan is daar een mooi voorbeeld van: betaalbaar, praktisch en verrassend veelzijdig.

De pan is opgebouwd uit een RVS buitenlaag met een aluminium kern in de bodem, wat zorgt voor een goede warmteverdeling. Hij is geschikt voor alle warmtebronnen, inclusief inductie, en dankzij de stevige bodem trekt hij niet krom bij hoge temperaturen. De handgreep ligt comfortabel in de hand en blijft redelijk koel.

Wat opvalt, is dat deze pan zich prima leent voor dagelijks gebruik. Hij voelt degelijk aan, maar is niet overdreven zwaar. Qua prestaties doet hij het uitstekend voor zijn prijsklasse (gemiddeld €60–90). Voor fanatieke koks mist hij misschien de verfijning van duurdere merken, maar voor de gemiddelde thuiskok is dit een bijzonder goede keuze.

Pluspunten:

• Goede prijs-kwaliteitverhouding

• Stevige constructie en prettige greep

• Geschikt voor inductie en hoge temperaturen

Minpunten:

• Minder verfijnde warmteverdeling dan premium merken

Conclusie: de Tefal Cook Smart by Jamie Oliver is een uitstekende keuze voor wie betaalbaar wil kennismaken met koken op RVS. Betrouwbaar, stevig en veelzijdig.

Tefal Cook Smart by Jamie Oliver Koekenpan 28 cm

Bekijk product

coolblue.nl (€40,99)

Toon alle verkopers

Laatst bijgewerkt op: August 30, 2025 – 10:06 am

BK Bold Koekenpan 28 cm

BK is een Nederlands merk dat al generaties lang bekendstaat om zijn degelijke pannen. De BK Bold is hun moderne RVS koekenpan en doet zijn naam eer aan: stoer design, robuust gebouwd en klaar voor dagelijks gebruik.

De pan heeft een sandwichbodem met aluminium kern, waardoor warmte goed wordt verdeeld. Op inductie presteert hij solide, al duurt het iets langer om volledig op te warmen dan bij premium pannen. Eenmaal op temperatuur houdt hij de warmte wel goed vast, wat ideaal is voor vlees en groenten die je stevig wilt aanzetten.

Qua design is de BK Bold aantrekkelijk: strak roestvrij staal, een stevige greep en een moderne uitstraling. Hij is ook wat lichter dan sommige concurrerende pannen, waardoor hij prettig hanteerbaar blijft. Prijstechnisch is hij interessant: voor €70–100 haal je een betrouwbare RVS pan in huis die lang meegaat.

Pluspunten:

• Degelijke Nederlandse kwaliteit

• Goede prijs-kwaliteitverhouding

• Robuust design en prettige hanteerbaarheid

Minpunten:

• Warmt iets trager op dan topmodellen

Conclusie: de BK Bold is ideaal voor thuiskoks die een betrouwbare, betaalbare RVS pan zoeken met een modern design. Een uitstekende allrounder.

Bold koekenpan 28 cm

Bekijk product

bk.nl (€44,90)

Toon alle verkopers

Laatst bijgewerkt op: August 30, 2025 – 9:54 am

HENDI Koekenpan 32 cm – Gesloten sandwichbodem

HENDI is vooral bekend in de horeca en dat merk je meteen bij deze pan. De professionele uitstraling, de grote diameter (32 cm) en de stevige constructie maken hem ideaal voor intensief gebruik. Deze pan heeft een gesloten sandwichbodem, waarin aluminium is verwerkt voor een betere warmtegeleiding. Daardoor blijft de pan stabiel en trekt hij niet krom, zelfs bij hoge temperaturen.

Een groot pluspunt zijn de koelblijvende handgrepen. Ook bij stevig doorbakken blijven ze verrassend comfortabel vast te houden. De inhoud van 3,6 liter maakt de pan bovendien geschikt voor grotere bereidingen: denk aan meerdere stukken vlees tegelijk of een royale portie groenten.

De prestaties op inductie zijn goed, al duurt het vanwege de grootte iets langer voordat hij volledig warm is. Daar staat tegenover dat hij warmte uitstekend vasthoudt en gelijkmatig verdeelt. Met deze prijs is dit een zeer interessante optie voor wie een grote, professionele pan wil zonder honderden euro’s kwijt te zijn.

Pluspunten:

• Professionele kwaliteit, geschikt voor intensief gebruik

• Grote diameter en inhoud

• Koelblijvende handgrepen

Minpunten:

• Door het formaat minder wendbaar voor kleine gerechten

Conclusie: de HENDI RVS koekenpan is een echte werkpaard-pan. Ideaal voor wie vaak kookt voor meerdere personen of gewoon een robuust, professioneel model in de keuken wil.

HENDI Koekenpan – Gesloten sandwichbodem – Koelblijvende handgrepen – 3,6L – Ø320mm

Bekijk product

bol.com (€42,76)

Laatst bijgewerkt op: August 30, 2025 – 9:54 am

Vergelijkingstabel beste RVS koekenpannen 2025

RVS vs andere materialen: wat zijn de verschillen?

RVS is duurzaam en veelzijdig, maar er zijn meer materialen die populair zijn in de keuken. Elk materiaal heeft zijn eigen plus- en minpunten. Waar RVS excelleert in hoge temperaturen en lange levensduur, biedt een anti-aanbakpan juist gemak bij delicate gerechten. Gietijzer staat bekend om zijn robuustheid, terwijl koper en aluminium vaak worden gekozen om hun uitstekende warmtegeleiding.

Wie veel kookt, kiest vaak niet voor één materiaal, maar combineert verschillende soorten pannen. Zo kun je profiteren van de sterke punten van elk materiaal: een RVS pan om vlees te schroeien, een gietijzeren pan om te stoven en een anti-aanbakpan voor pannenkoeken of eieren.

Vergelijkingstabel materialen

Veelgestelde vragen over de beste RVS koekenpan (FAQ)

Is koken met RVS gezond?

Ja. RVS bevat geen anti-aanbaklaag die kan loslaten of stoffen kan afgeven. Daardoor is het een van de meest duurzame en gezonde keuzes. Je kookt puur op metaal, zonder extra coatings.

Hoe voorkom ik dat eten blijft plakken in een RVS pan?

Voorverwarmen is de sleutel. Zet de pan rustig op middelhoog vuur, voeg daarna olie of boter toe en laat dit kort op temperatuur komen. Pas dan gaan de ingrediënten erin. Geef vlees en vis de tijd om een korst te vormen: vanzelf laat het daarna los.

Kan een RVS pan in de vaatwasser?

De meeste RVS pannen zijn vaatwasserbestendig, maar handwas is vaak beter om de glans te behouden. Aangebakken resten kun je eenvoudig loskoken met wat water en azijn.

Welke maat RVS koekenpan moet ik kiezen?

Voor een huishouden van twee tot drie personen is een pan van 24 of 28 cm ideaal. Kook je vaak voor grotere groepen, of bak je veel tegelijk? Dan is een 32 cm-pan, zoals het model van HENDI, een goede keuze.

Wat is beter: RVS of gietijzer?

Beide materialen hebben hun charme. Gietijzer houdt warmte extreem goed vast en is perfect voor stoofgerechten. RVS is veelzijdiger en sneller in gebruik, ideaal voor dagelijkse maaltijden.

Kan ik een RVS koekenpan op inductie gebruiken?

Ja, zolang de bodem magnetisch is. De meeste moderne RVS pannen zijn speciaal ontworpen voor inductie. Modellen met multilayer of sandwichbodem presteren daarbij het best.

Conclusie: de beste RVS koekenpan van 2025

Een goede RVS koekenpan is een investering waar je jarenlang plezier van hebt. Het grote voordeel: geen kwetsbare anti-aanbaklaag, maar een pure pan die hoge temperaturen aankan en perfect is voor krachtig bakken, braden en karamelliseren.

Wie gaat voor absolute topkwaliteit kiest voor de Demeyere Multiline 7: duur, maar onovertroffen in prestaties. Zoek je een balans tussen kwaliteit en prijs, dan is de KitchenAid Multiply of de BK Bold een uitstekende keuze. Voor een budgetvriendelijke, toegankelijke optie is de Tefal Cook Smart by Jamie Oliver ideaal. En kook je vaak grootschalig of professioneel? Dan komt de HENDI koekenpan als beste uit de vergelijking.

Welke je ook kiest, een RVS koekenpan tilt je kookkunsten gegarandeerd naar een hoger niveau. Het vraagt misschien even gewenning, maar eenmaal onder de knie wil je niet meer anders!

Meer lezen?

• Ontdek hier alle koekenpannen zonder anti-aanbaklaag
• Toch liever een pannenset? Die vind je hier!
• Hapjespannen om in te sudderen, je vindt ze hier.