Uitgezocht: Dit zijn de beste dunschillers van 2025!

Waarom zou je een dunschiller gebruiken?

Een dunschiller is zo’n keukenhulp die vaak over het hoofd wordt gezien, tot je er eentje in handen hebt die niet prettig werkt. Dan merk je pas hoeveel verschil een goed mesje en een fijne grip maken. Waar je met een bot mes of een goedkoop schilapparaatje eindeloos staat te hannesen, glijdt een scherpe dunschiller soepel over de groente of vrucht heen. Het resultaat: sneller werken, mooier gesneden ingrediënten en veel minder frustratie.

Daarnaast gaat het niet alleen om gemak, maar ook om efficiëntie. Een goed mesje verwijdert alleen de schil, zonder dat er onnodig veel van het product verloren gaat. Dat betekent: minder verspilling en meer smaak op je bord. Of je nu dagelijks kookt of maar af en toe in het weekend, een betrouwbare dunschiller is een van die basics die het koken écht makkelijker maken.

Dunschiller vs. schilmes: wat is beter?

Hoewel een schilmesje en een dunschiller vaak voor dezelfde taken worden gebruikt, is er een belangrijk verschil. Met een schilmes heb je meer vrijheid: je kunt niet alleen schillen, maar ook snijden en kleine klusjes doen. Het nadeel is dat je sneller te veel van het product wegsnijdt en dat het lastiger is om overal even dun te schillen. Een dunschillerdaarentegen is speciaal ontworpen om alleen de buitenste laag te verwijderen. Het mesje is dunner en staat in de perfecte hoek, waardoor je minder kracht nodig hebt en gelijkmatige, dunne schillen krijgt. Zeker bij aardappelen en asperges is dat een groot voordeel. In de praktijk werkt een dunschiller dus sneller, efficiënter en veiliger, terwijl een schilmes vooral handig is als allround keukentool.

Populaire groenten om te schillen: aardappelen en asperges

De dunschiller wordt misschien het vaakst gebruikt voor aardappelen. Of je nu stamppot maakt, gebakken aardappeltjes of friet: een aardappelschiller bespaart je enorm veel tijd. Zeker bij grotere hoeveelheden zie je het verschil direct – met een bot mes zit je te prutsen, met een scherpe dunschiller ben je in no-time klaar.

Ook bij asperges komt een goede dunschiller van pas. Vooral witte asperges hebben een dikke, vezelige schil die je echt moet verwijderen voor een lekkere, zachte bite. Een speciaal aspergemes of een scherp Y-model dunschiller is hier ideaal voor, omdat je lange stroken in één soepele beweging van de groente trekt. Voor asperges geldt bovendien dat je extra nauwkeurig wilt werken: een stukje schil dat achterblijft, verpest al snel de beleving van een mooi gerecht.

En het mooie? Met dezelfde dunschiller schil je net zo makkelijk appels, wortels, komkommers of zelfs plakjes Parmezaanse kaas voor over de pasta. Het is een klein hulpmiddel dat in de praktijk enorm veelzijdig is.

Aardappelen schillen: sneller en makkelijker

Voor aardappelen is de dunschiller simpelweg onmisbaar. Of je nu puree wilt maken, aardappelen wilt bakken of friet gaat snijden, het begint allemaal met schillen. Met een scherp model schil je niet alleen sneller, maar ook veel gelijkmatiger. Zeker als je voor een grote groep kookt, merk je dat het tijd en energie scheelt. Bovendien voorkom je dat er te veel aardappelvlees verloren gaat, wat bij een gewoon mes vaak wel gebeurt.

Asperges schillen: precisie is alles

Wie in het voorjaar geniet van witte asperges, weet dat schillen hier cruciaal is. De vezelige buitenlaag moet volledig weg, anders wordt de groente draderig en taai. Een goede dunschiller maakt hier echt het verschil. Met name een Y-model is ideaal voor lange, rechte bewegingen langs de asperge. Het mesje moet scherp zijn en soepel glijden, want zelfs een klein stukje schil kan de eetervaring verpesten.

Kleine tip: leg asperges altijd plat op een snijplank en schil van boven naar beneden. Zo voorkom je dat ze breken en werk je gelijkmatiger. De schillen kun je trouwens bewaren om er een heerlijke bouillon van te trekken – perfect voor aspergesoep of een lichte risotto.

Op een rij: de beste dunschillers

Een goede dunschiller kan het verschil maken tussen een vlotte bereiding en een frustrerende ervaring. Hieronder bespreken we onze favoriete dunschillers en wat ze zo goed maakt.

1. Probijn – Dunschiller – Aardappelschiller

De Probijn dunschiller is een klassiek model dat al jaren favoriet is in veel huishoudens. Het geheim zit in de eenvoud: een scherp, recht mes en een ergonomische handgreep. Daardoor ligt de schiller prettig in de hand, ook als je langere tijd bezig bent.

Voor aardappelen werkt dit model uitstekend – snel, nauwkeurig en zonder dat er veel product verloren gaat. Maar ook appels, wortels en komkommers laat hij moeiteloos glijden. Het stevige handvat geeft voldoende grip, zelfs met natte handen, en de messen blijven verrassend lang scherp. Voor wie houdt van betrouwbare basics zonder poespas, is dit de ideale keuze.

Probijn – Dunschiller – Aardappelschiller

Bekijk product

bol.com (€6,95)

Laatst bijgewerkt op: January 1, 2025 – 5:14 pm

2. Brabantia Profile Dunschiller – RVS

De Brabantia Profile is een dunschiller die niet alleen praktisch is, maar ook een mooie aanvulling vormt in een moderne keuken. Volledig gemaakt van roestvrij staal straalt hij degelijkheid en kwaliteit uit. Het mes is vlijmscherp en roestbestendig, wat betekent dat je er jarenlang plezier van hebt.

Deze dunschiller is iets zwaarder dan de gemiddelde aardappelschiller, waardoor hij extra stevig in de hand ligt. Vooral bij harde groenten, zoals wortels of knolselderij, merk je dat het gewicht je helpt soepeler te werken. Voor asperges is dit model ook een aanrader, omdat het mes scherpe, lange stroken trekt zonder dat je extra kracht hoeft te zetten.

Bovendien is het design minimalistisch en stijlvol, wat hem een luxe uitstraling geeft. Een dunschiller die laat zien dat praktische tools ook mooi kunnen zijn.

Brabantia Profile Dunschiller – RVS

Bekijk product

bol.com (€8,25)

Laatst bijgewerkt op: January 1, 2025 – 5:15 pm

3. OXO Good Grips Dunschiller Y-model

De OXO Good Grips Y-model dunschiller is waarschijnlijk de bekendste dunschiller wereldwijd – en dat is niet voor niets. Het Y-model biedt een breed mes dat haaks staat op het handvat, wat zorgt voor extra controle en stabiliteit tijdens het schillen. Het ergonomische softgrip-handvat ligt fantastisch in de hand en voorkomt dat je vingers wegglijden, zelfs als ze nat zijn.

Voor aardappelen is dit een absolute topper, maar vooral bij asperges blinkt dit model uit. Je trekt in één vloeiende beweging lange stroken van de groente, zonder onderbreking. Het scherpe mes maakt korte metten met zelfs de taaiste schillen. Ook voor fruit, zoals appels en peren, werkt hij soepel en snel.

Wie comfort en efficiëntie zoekt, kan eigenlijk niet om dit model heen. Niet voor niets is dit voor veel koks dé standaard in de keukenlade.

OXO Good Grips Dunschiller Y-model

Bekijk product

bol.com (€8,95)

Laatst bijgewerkt op: January 1, 2025 – 5:15 pm

4. House of Husk 2 Stuks Dunschiller – Aardappel – Appelschiller

Deze set van House of Husk bestaat uit twee hoogwaardige dunschillers voor een scherpe prijs. Ideaal voor gezinnen of voor wie graag een reserve achter de hand heeft. De messen zijn vlijmscherp en geschikt voor een breed scala aan groenten en fruit, van aardappelen en wortels tot appels en courgettes.

Wat dit setje extra aantrekkelijk maakt, is de veelzijdigheid. Je kunt één dunschiller gebruiken voor dagelijks werk zoals aardappelen, terwijl de andere ideaal is voor speciale groenten zoals asperges. De ergonomische handgrepen zorgen ervoor dat ze ook bij langdurig gebruik comfortabel blijven.

Voor iedereen die op zoek is naar praktische, betaalbare kwaliteit met een vleugje luxe, is dit een uitstekende keuze.

House of Husk 2 Stuks Dunschiller – Aardappel – Appelschiller

Bekijk product

bol.com (€12,98)

Laatst bijgewerkt op: January 1, 2025 – 5:16 pm

Extra tips voor optimaal gebruik van je dunschiller

• Bij aardappelen: schil in lange, vloeiende bewegingen om dunne schillen te krijgen.

• Bij asperges: leg ze plat neer en begin net onder het kopje. Draai steeds iets terwijl je naar beneden werkt.

• Bij appels en peren: gebruik korte bewegingen en werk rondom, zo houd je meer vruchtvlees over.

• Bij harde groente (bijv. wortel, knolselderij): zorg dat je dunschiller goed scherp is, zo bespaar je veel kracht.

Onderhoud: zo blijft je dunschiller scherp

• Handwas boven vaatwasser: de meeste messen blijven langer scherp als je ze met de hand schoonmaakt.

• Direct drogen: voorkom roestvorming door na het afwassen meteen af te drogen.

• Vervangbaar mes: sommige modellen hebben losse mesjes die je kunt wisselen – handig voor wie vaak schilt.

• Opslag: bewaar je dunschiller apart, zodat het mesje niet bot wordt door contact met andere keukentools.

Veelgestelde vragen over dunschillers

Waarom is scherpte zo belangrijk bij een dunschiller?

Een scherp mesje zorgt ervoor dat je zonder moeite dunne schillen verwijdert. Hierdoor verlies je minder van de groente of vrucht en werk je veel sneller. Bij botte messen moet je meer kracht zetten, waardoor je sneller uitschiet of juist dikke plakken meesnijdt. Zeker bij asperges en aardappelen merk je direct het verschil tussen een scherpe en een botte dunschiller.

Welke dunschiller is het beste voor aardappelen?

Voor aardappelen kun je eigenlijk elk type dunschiller gebruiken, maar rechte modellen zijn vaak het meest praktisch. Ze zijn compact, snel en geven veel controle bij ronde vormen. Voor grote hoeveelheden aardappelen is een Y-model ook erg handig, omdat je er vlot en gelijkmatig mee werkt.

Welke dunschiller is het beste voor asperges?

Witte asperges hebben een dikke, vezelige schil die je volledig moet verwijderen. Een Y-model dunschiller werkt hier het beste, omdat je in lange, vloeiende bewegingen van boven naar beneden kunt schillen. Zo krijg je mooie, egale stroken zonder dat de asperge breekt.

Kun je een dunschiller slijpen?

Ja, dat kan in sommige gevallen.

• Standaard dunschillers: met een fijne slijpsteen of zelfs schuurpapier kun je het mesje voorzichtig aanscherpen.

• Dunschillers met vervangbare messen: hier is slijpen niet nodig, je vervangt gewoon het mesje.

  In de praktijk is slijpen vaak lastig door het formaat, waardoor vervangen meestal eenvoudiger is.

Mag een dunschiller in de vaatwasser?

Hoewel sommige merken aangeven dat hun dunschillers vaatwasserbestendig zijn, blijft handwas altijd beter. De hoge temperatuur en agressieve vaatwasmiddelen kunnen het mes sneller bot maken en kunststof handgrepen aantasten. Een korte spoelbeurt met warm water en een drupje afwasmiddel verlengt de levensduur aanzienlijk.

Hoe maak je een dunschiller goed schoon?

• Spoel direct na gebruik af onder warm water.

• Gebruik een zachte borstel om restjes groente of fruit te verwijderen.

• Droog de dunschiller meteen af om roestvorming te voorkomen.

Voor wie vaak aardappelen of asperges schilt: let extra op de kleine hoekjes rond het mes, daar blijft vaak vuil achter.

Zijn er dunschillers met extra functies?

Ja, sommige modellen hebben meer functies dan alleen schillen:

• Julienne-dunschillers: maken dunne reepjes groente, ideaal voor salades of wokgerechten.

• Aspergeschillers: hebben vaak een iets ander mesje, speciaal voor lange stroken.

• Combinatie-tools: sommige dunschillers hebben aan de zijkant een puntje om ogen uit aardappelen te halen.

Welke merken maken de beste dunschillers?

Bekende merken met een goede reputatie zijn OXO, Brabantia, Zyliss en Victorinox. Deze staan bekend om hun scherpe messen en ergonomisch ontwerp. Voor budgetopties zijn Probijn en House of Husk populair.

Extra tip: Maak iets lekkers van aardappelschillen

In plaats van aardappelschillen weg te gooien, kun je er een heerlijke snack van maken! Was de schillen grondig voordat je de aardappels schilt. Droog ze daarna goed af en meng ze met een scheutje olijfolie, een snufje zout, peper en eventueel wat kruiden naar keuze (zoals paprikapoeder of knoflookpoeder). Bak de schillen in de oven op 200°C gedurende 10-15 minuten tot ze krokant zijn. Deze knapperige aardappelschillen zijn een duurzaam en smakelijk alternatief voor chips!

Met deze tips ben je helemaal klaar om aan de slag te gaan in de keuken. Welk model kies jij?

Conclusie: de beste dunschillers

Een goede dunschiller is misschien een klein hulpmiddel, maar in de keuken maakt hij een groot verschil. Of je nu dagelijks aardappelen schilt voor een snelle maaltijd of in het voorjaar geniet van een klassiek bord asperges, met het juiste model bespaar je tijd, voorkom je verspilling en werk je een stuk prettiger.

Voor aardappelen is een klassiek recht model vaak voldoende, omdat het compact en efficiënt is. Voor wie veel schilt of graag in vloeiende bewegingen werkt, kan een Y-model juist meer comfort bieden. Bij asperges is een Y-model vaak de beste keuze: het brede mes zorgt ervoor dat je in één beweging lange, strakke stroken kunt maken zonder dat de groente breekt.

Daarnaast speelt ook materiaal en uitstraling mee. Een eenvoudige kunststof dunschiller doet zijn werk prima, maar wie waarde hecht aan duurzaamheid en design kan kiezen voor een uitvoering van roestvrij staal. Merken zoals OXO, Brabantia en Zyliss hebben bewezen dat kwaliteit en gebruiksgemak jarenlang mee kunnen gaan.

Kortom: de beste dunschiller is degene die past bij jouw kookgewoonten en voorkeuren. Heb je vaak grote hoeveelheden aardappelen of harde groenten? Kies een stevig model met een vlijmscherp mes. Maak je vooral seizoensgerechten zoals asperges, dan is een Y-model een slimme investering. En voor wie graag een complete set in huis heeft, zijn er handige duo- of combi-pakketten beschikbaar.

Wat je ook kiest: met een goede dunschiller wordt schillen geen vervelend klusje meer, maar een snelle, moeiteloze stap in de voorbereiding van een heerlijke maaltijd.

Meer lezen?

• Ontdek hier alles over de perfecte soeppan (geschikt voor aspergesoep!)
• Met deze tips heb je nooit meer vieze inductieplaat
• Wat is Gault Milau eigenlijk? Ontdek het hier!