Snel antwoord:
De beste poffertjespannen voor inductie in 2025 zijn: CuisiNoon Poffertjespan Bold, een lichtgewicht pan met een sterke anti-aanbaklaag, Patisse Poffertjespan Basic, een betaalbare klassieker met ruimte voor 16 poffertjes, en IRONO Poffertjespan Set, een robuuste gietijzeren pan inclusief handige accessoires.
Met deze topkeuzes bak je moeiteloos perfecte poffertjes op inductie!
👇 Direct naar onze favoriet
Snel overzicht
Poffertjes bakken blijft een van de gezelligste en meest herkenbare Hollandse tradities. Met een goede poffertjespan – en tegenwoordig vooral eentje die goed werkt op inductie – maak je zonder moeite perfect goudbruine, luchtige poffertjes. Maar welke pan past het beste bij jouw keuken, materiaalvoorkeuren en gezinssituatie?
In deze gids zetten we de beste poffertjespannen voor inductie van 2025 op een rij. Van lichte aluminium pannen tot robuuste gietijzeren klassiekers, en zelfs een vrolijke Nijntje-pan van HEMA. Je ontdekt de belangrijkste verschillen, krijgt praktische kooptips en leest hoe je elke pan optimaal gebruikt. Zo kies je sneller de juiste pan en bak je straks de perfecte batch, elke keer opnieuw.
Waar komen poffertjes eigenlijk vandaan?
Poffertjes zijn onlosmakelijk verbonden met de Nederlandse eetcultuur, maar hun oorsprong ligt verrassend genoeg in de kerken van de 18e eeuw. In kloosters en katholieke kerken werden in die tijd kleine tarwehosties gebakken voor de eucharistie. Tijdens een periode van schaarste werden dure tarwebloem en gist vervangen door goedkopere alternatieven zoals boekweitmeel, wat leidde tot een dikker, luchtiger beslag. Dat bleek zó lekker dat het al snel buiten de kerk zijn weg vond naar markten en kermissen.
Rond 1850 verschenen de eerste ‘poffertjeskramen’ op straat en werd het een populaire traktatie op jaarmarkten, braderieën en feestdagen. De klassieke poffertjespan met gietijzeren holletjes werd al snel een vast onderdeel van het straatbeeld. Traditioneel worden poffertjes geserveerd met een klontje boter en een royale laag poedersuiker, maar er zijn inmiddels talloze variaties, van karamelsaus tot aardbeien en zelfs hartige versies met geitenkaas of spek.
Hoewel poffertjes vooral bekend zijn in Nederland, zie je vergelijkbare gerechten in andere culturen terug. Zo doen ze denken aan de Japanse takoyaki (octopusballetjes) of de Deense æbleskiver. Toch is er niets dat écht lijkt op onze poffertjes: ze zijn klein, luchtig, warm, en bovenal lekker nostalgisch op een bord.
De beste poffertjespannen voor inductie
1. CuisiNoon Poffertjespan Bold Ø 24 cm – Anti-aanbaklaag
De CuisiNoon Poffertjespan Bold is een moderne poffertjespan die zich onderscheidt door zijn gebruiksgemak en strakke design. Met een diameter van 24 cm en ruimte voor 15 poffertjes per keer is deze pan ideaal voor kleinere huishoudens of voor wie weinig kastruimte heeft in de keuken. Het lichte gewicht maakt de pan eenvoudig te hanteren, zelfs wanneer hij vol beslag zit.
De hoogwaardige antiaanbaklaag zorgt ervoor dat je poffertjes gemakkelijk loslaten en de pan moeiteloos schoon te maken is. Dit maakt hem bijzonder geschikt voor beginners die zonder gedoe aan de slag willen. De CuisiNoon pan warmt bovendien snel en gelijkmatig op, zodat je niet bang hoeft te zijn voor halfgare of ongelijkmatige resultaten. Door zijn compactheid en duurzaamheid is dit een uitstekende keuze voor wie regelmatig poffertjes wil bakken zonder direct voor een zware gietijzeren pan te kiezen.
Pluspunten:
- Duurzame anti-aanbaklaag.
- Makkelijk schoon te maken.
- Compact en lichtgewicht.
2. Patisse Poffertjespan Basic – Ø 25 cm – 16 Poffertjes
De Patisse Poffertjespan Basic is een toegankelijke en betrouwbare keuze voor iedereen die thuis wil genieten van verse poffertjes. Met ruimte voor 16 stuks per keer kun je snel een hele portie op tafel zetten, ideaal voor gezinnen of een klein feestje. De pan is gemaakt van aluminium, waardoor hij lichtgewicht is en gemakkelijk hanteerbaar blijft, zelfs voor beginnende bakkers. Het materiaal warmt bovendien snel op, zodat je niet lang hoeft te wachten voordat je kunt bakken.
Dankzij de stevige antiaanbaklaag voorkom je dat het beslag blijft plakken en maak je de pan in een handomdraai schoon. Let er wel op dat je houten of kunststof spatels gebruikt om de laag mooi te houden. De Patisse Basic is geen luxe product, maar blinkt juist uit in eenvoud en betrouwbaarheid: hij doet precies wat je verwacht, zonder poespas. Daarmee is het een uitstekende keuze voor gezinnen die regelmatig poffertjes willen bakken zonder te investeren in een zware gietijzeren pan.
Pluspunten:
- Ruimte voor 16 poffertjes.
- Betaalbaar en duurzaam.
- Eenvoudig design dat doet wat het belooft.
3. DailySupplies® Poffertjespan voor Inductie
De DailySupplies® poffertjespan combineert modern design met veelzijdigheid. Deze pan is geschikt voor alle warmtebronnen, maar presteert vooral goed op inductie dankzij de stevige, magnetische bodem. Met zijn grotere formaat biedt hij ruimte voor 19 poffertjes, waardoor hij ideaal is voor gezinnen of voor wie regelmatig een grotere portie wil bakken.
De ergonomische handgreep maakt de pan prettig in gebruik en voorkomt dat je hand vermoeid raakt tijdens het bakken. De antiaanbaklaag zorgt ervoor dat je beslag netjes loskomt en dat schoonmaken nauwelijks tijd kost. Bovendien is de pan stevig genoeg om jarenlang mee te gaan, waardoor hij een uitstekende balans biedt tussen kwaliteit en gebruiksgemak. Voor wie vaak en snel poffertjes wil maken zonder gedoe, is dit een slimme keuze.
Pluspunten:
- Veelzijdig en geschikt voor alle warmtebronnen.
- Ergonomisch ontwerp.
- Duurzaam materiaal.
4. IRONO Poffertjespan Set – Gietijzeren Pan
De IRONO Poffertjespan Set is dé keuze voor de serieuze poffertjesliefhebber die houdt van kwaliteit en traditie. Deze robuuste pan is gemaakt van gietijzer, wat zorgt voor een perfecte warmteverdeling en een onovertroffen bakresultaat. Je bakt er 19 poffertjes tegelijk in, wat hem geschikt maakt voor grotere gezinnen of feestelijke gelegenheden.
Wat deze set extra aantrekkelijk maakt, zijn de meegeleverde accessoires: een doseerfles, bakkwast en vork. Daarmee heb je direct alles in huis om te starten, zonder extra aankopen te hoeven doen. Gietijzer vraagt wel wat meer onderhoud (inbranden en invetten), maar dit betaalt zich terug in een pan die praktisch onverwoestbaar is en generaties mee kan gaan. Met de IRONO set haal je niet alleen een pan, maar een complete ervaring in huis.
Pluspunten:
- Inclusief handige accessoires.
- Robuust en duurzaam gietijzer.
- Ruimte voor 19 poffertjes.
5. Castex Poffertjespan – Gietijzer – 19 Poffertjes
De Castex Poffertjespan is een echte klassieker voor wie waarde hecht aan een authentieke kookervaring. Met ruimte voor 19 poffertjes combineert deze pan traditie met praktische kwaliteit. Het gietijzer warmt misschien wat langzamer op, maar houdt daarna de warmte uitstekend vast, waardoor je een constante temperatuur hebt en je poffertjes altijd perfect gaar zijn.
De pan voelt wat zwaarder aan, maar dit draagt bij aan de robuuste uitstraling en levensduur. Wie bereid is de pan goed te onderhouden (regelmatig invetten en zorgvuldig schoonmaken), kan rekenen op een product dat generaties meegaat. Voor liefhebbers van traditioneel koken en wie graag investeert in duurzame keukenproducten, is de Castex een van de beste keuzes op de markt.
Pluspunten:
- Hoogwaardige gietijzeren constructie.
- Geschikt voor grote hoeveelheden.
- Authentieke kookervaring.
Bonus: HEMA Poffertjespan in Nijntje-vorm – ideaal voor kinderen (en stiekem ook voor volwassenen)
De HEMA Poffertjespan in Nijntje-vorm is misschien wel de leukste poffertjespan die je kunt kopen. In plaats van de traditionele ronde holtes heeft deze pan kleine vormen van het iconische konijntje Nijntje. Dat maakt het bakken niet alleen lekker, maar ook extra vrolijk – perfect voor kinderen, of voor iedereen die een speels element aan het ontbijt of toetje wil toevoegen.
De pan is gemaakt van aluminium en heeft een betrouwbare antiaanbaklaag, waardoor de poffertjes moeiteloos loskomen en hun vorm goed behouden blijft. Ondanks de speelse insteek is de pan verrassend praktisch: hij warmt snel en gelijkmatig op, en is eenvoudig schoon te maken. Let wel op: doordat de holtes iets anders van vorm zijn, kan het handig zijn om een doseerfles te gebruiken zodat je het beslag netjes verdeelt.
De HEMA Nijntje-pan is vooral leuk voor feestdagen, kinderfeestjes, verjaardagen of gewoon een zondagochtend waarop je iets extra’s wilt doen. Het is geen pan om je standaard grote porties mee te bakken, maar echt een unieke toevoeging voor iedereen die dol is op Nijntje, Hollandse nostalgie of creatieve keukenitems.
Pluspunten:
Nijntje-vormen maken elke batch extra vrolijk!
Ideaal voor kinderen en feestelijke gelegenheden
Antiaanbaklaag en lichte pan, dus makkelijk in gebruik
Op een rij: de beste poffertjespannen voor inductie
Product | Materiaal | Diameter | Aantal poffertjes | Bijzonderheden | Voor wie geschikt |
|---|---|---|---|---|---|
CuisiNoon Poffertjespan Bold | Aluminium, antiaanbak | 24 cm | 15 | Compact, lichtgewicht en snel warm | Beginners en kleine huishoudens |
Patisse Poffertjespan Basic | Aluminium, antiaanbak | 25 cm | 16 | Betaalbaar, eenvoudig en makkelijk in gebruik | Gezinnen die regelmatig bakken |
DailySupplies® Poffertjespan | Aluminium, antiaanbak | ca. 27 cm | 19 | Ergonomische greep, geschikt voor alle warmtebronnen | Grotere gezinnen of feestjes |
IRONO Poffertjespan Set | Gietijzer | 26 cm | 19 | Inclusief doseerfles, kwast en vork, zeer robuust | Fanatieke bakkers die een complete set willen |
Castex Poffertjespan | Gietijzer | 27 cm | 19 | Authentieke kookervaring, uitstekend warmtebehoud | Traditionele en duurzame keuze |
HEMA Poffertjespan Nijntje | Aluminium, antiaanbak | 26 cm | 7 (Nijntje-vormen) | Speels design met herkenbare vormen, licht en gebruiksvriendelijk | Gezinnen met kinderen en iedereen die iets vrolijks zoekt |
Gietijzeren poffertjespannen: traditioneel, duurzaam en perfect voor gelijkmatige warmte
Gietijzeren poffertjespannen behoren al decennialang tot de favorieten van thuisbakkers en professionele poffertjeskraampjes. Het materiaal heeft unieke eigenschappen die zorgen voor een gelijkmatige en constante warmteverdeling, precies wat je nodig hebt om poffertjes mooi te laten rijzen en een gelijkmatige goudbruine kleur te geven. Waar aluminium pannen snel reageren op temperatuurwisselingen, blijft gietijzer veel stabieler. Dit betekent dat je poffertjes minder snel aanbranden en dat elke holte dezelfde hoeveelheid warmte krijgt.
Een ander voordeel van gietijzer is de enorme duurzaamheid. Een goede gietijzeren poffertjespan kan tientallen jaren meegaan, en soms zelfs generaties lang worden doorgegeven. Het materiaal is van nature robuust en bestand tegen hoge temperaturen. Bovendien wordt de pan naarmate hij vaker wordt gebruikt beter: door het inbranden ontstaat na verloop van tijd een natuurlijke antiaanbaklaag die het bakken makkelijker maakt en bijdraagt aan de smaak.
Gietijzer vraagt wel wat meer onderhoud dan aluminium. Je maakt de pan bij voorkeur schoon zonder afwasmiddel, droogt hem direct af en wrijft hem licht in met olie om roest te voorkomen. Ook kan het gewicht een nadeel zijn; gietijzeren pannen zijn duidelijk zwaarder dan hun aluminium tegenhangers. Toch wegen de voordelen vaak zwaarder: wie regelmatig poffertjes maakt en waarde hecht aan authentieke resultaten, gaat veel plezier hebben van een gietijzeren model.
Voor inductiegebruikers is gietijzer een uitstekende keuze. Het materiaal reageert perfect op magnetische warmte en blijft lang op temperatuur, ideaal voor grotere batches. Kortom: wie traditie, smaak en duurzaamheid belangrijk vindt, kan eigenlijk niet om een gietijzeren poffertjespan heen.
Waar moet je op letten bij het kiezen van een poffertjespan?
Bij het kiezen van een poffertjespan voor inductie zijn er een aantal zaken waar je rekening mee moet houden:
Materiaal:
Controleer of het materiaal geschikt is voor inductie. Gietijzeren pannen en pannen met een speciale inductiebodem zijn uitstekende keuzes.
Antiaanbaklaag:
Een goede antiaanbaklaag voorkomt dat poffertjes blijven plakken en maakt schoonmaken een stuk eenvoudiger. Gietijzer moet je vaak inbranden voor goed gebruik, maar schrik niet: dit is vrij eenvoudig.
Grootte en aantal holtes:
Afhankelijk van je huishouden of gelegenheid kun je kiezen voor een pan met ruimte voor 16 tot 19 poffertjes of meer.
Gewicht:
Gietijzeren pannen zijn zwaarder maar gaan lang mee en bieden een authentieke bakervaring. Aluminium pannen zijn lichter en makkelijker te hanteren.
Extra accessoires:
Sommige pannen worden geleverd met handige accessoires zoals een doseerfles of kwast, wat ideaal is voor beginners.
Opslag en onderhoud van je poffertjespan
Een goede poffertjespan kan jarenlang meegaan, mits je hem op de juiste manier bewaart en onderhoudt. Vooral gietijzeren pannen vragen om net wat meer zorg: ze zijn robuust en duurzaam, maar gevoelig voor roest als je ze niet goed behandelt. Droog een gietijzeren pan daarom altijd grondig af en wrijf hem na gebruik eventueel licht in met een dun laagje olie. Dit beschermt het oppervlak en houdt de pan mooi glad. Aluminium en pannen met een antiaanbaklaag zijn eenvoudiger in gebruik, maar ook hier is het belangrijk om voorzichtig te zijn zodat de laag niet beschadigt.
Tips voor opslag en onderhoud:
Droog altijd goed af: laat je pan nooit nat achter, vooral gietijzer kan snel roesten.
Olie voor gietijzer: wrijf de pan licht in met olie voor bescherming en behoud van de baklaag (hier lees je alles over inbranden!)
Voorkom krassen: stapel pannen niet direct op elkaar, maar gebruik een zachte doek of panbeschermer.
Geen metalen spatels: gebruik altijd hout of siliconen om de antiaanbaklaag intact te houden.
Zacht schoonmaken: vermijd agressieve schoonmaakmiddelen of schuursponsjes, een zachte spons en warm water zijn vaak genoeg.
Bewaren: hang je pan op of zet hem rechtop in de kast, zodat de bodem en baklaag niet beschadigd raken.
Door je pan zo te behandelen, verleng je niet alleen de levensduur, maar zorg je er ook voor dat je keer op keer de perfecte poffertjes kunt bakken.
Tips voor het bakken van perfecte poffertjes
Of je nu een klassieke mix gebruikt of je eigen beslag maakt, deze tips helpen je op weg:
Verwarm de pan goed voor
Zet de pan op middelhoog vuur en geef het even de tijd. Gietijzer heeft iets langer nodig om volledig op te warmen.
Vet lichtjes in
Gebruik een bakkwastje met een beetje boter of olie. Dit voorkomt plakken en geeft smaak.
Gebruik een doseerfles
Zeker bij gietijzeren pannen met diepe holtes is een spuitfles superhandig om het beslag netjes te verdelen (vind ze hier!)
Draai op tijd
Zodra de bovenkant begint te bubbelen en de randjes stevig zijn, kun je de poffertjes voorzichtig omdraaien met een vork of satéprikker.
Warm serveren
Poffertjes zijn het lekkerst direct uit de pan, met een klontje roomboter en poedersuiker. Maar varieer ook eens met vers fruit, Nutella of stroop.
De verschillende materialen van poffertjespannen uitgelegd
Gietijzeren pannen
Gietijzeren poffertjespannen zijn geliefd vanwege hun uitstekende warmteverdeling en stabiliteit. Het materiaal warmt wat langzamer op dan aluminium, maar zodra het op temperatuur is, blijft het die warmte uitzonderlijk goed vasthouden. Dat betekent dat je poffertjes overal in de pan gelijkmatig garen, zonder hotspots of halfgare plekken. Hierdoor zijn gietijzeren pannen ideaal voor grotere hoeveelheden en langere sessies achter elkaar, zoals op feestdagen of weekendontbijtjes.
Daarnaast is gietijzer bijna onverwoestbaar. Een goed onderhouden pan kan tientallen jaren meegaan, en vaak zelfs van generatie op generatie worden doorgegeven. Het materiaal ontwikkelt met de tijd een natuurlijke patina, waardoor de pan steeds beter gaat bakken. Wel vraagt gietijzer wat meer zorg: je moet de pan na gebruik goed drogen en af en toe invetten om roest te voorkomen. Ook zijn deze pannen wat zwaarder, wat het draaien en optillen minder eenvoudig maakt. Maar voor de liefhebber van traditioneel koken en authentieke poffertjes is gietijzer praktisch perfect.
Aluminium pannen
Aluminium pannen zijn het lichte, moderne alternatief voor gietijzer. Ze warmen snel op en reageren direct op aanpassingen in temperatuur, waardoor je snel aan de slag kunt en meer controle hebt over het bakproces. Dit maakt aluminium ideaal voor beginners of voor mensen die af en toe poffertjes bakken zonder gedoe.
Het grootste voordeel is de antiaanbaklaag: hierdoor laten de poffertjes gemakkelijk los en maak je de pan zonder moeite schoon. Wel houdt aluminium de warmte minder lang vast dan gietijzer, waardoor je iets sneller moet werken bij grotere porties. Ook is de levensduur van de antiaanbaklaag beperkter, zeker bij intensief gebruik. Toch blijft het een fijne, gebruiksvriendelijke keuze voor dagelijks gemak.
Inductiebodem
Niet elke pan werkt op inductie, en daarom is de kwaliteit van de bodem essentieel. Een inductiebodem bevat een magnetische laag die zorgt dat de warmte efficiënt en gelijkmatig wordt doorgegeven. Hoe beter de inductiebodem, hoe sneller de pan op temperatuur komt en hoe constanter het bakresultaat. Vooral gietijzer werkt van nature uitstekend op inductie, maar veel aluminium pannen hebben tegenwoordig een ingebouwde magnetische kern. Controleer voor aankoop altijd of de pan geschikt is, bijvoorbeeld met een simpele magneettest.
Antiaanbaklaag
Een goede antiaanbaklaag is cruciaal voor mooie, ronde poffertjes die niet blijven plakken. Het zorgt ervoor dat je weinig olie of boter nodig hebt en dat schoonmaken een fluitje van een cent blijft. Bij aluminium pannen is deze laag standaard, maar ook sommige gietijzeren modellen zijn vooraf ‘geëmailleerd’. Let op: gebruik geen metalen spatels of schuursponsjes, want die kunnen de laag beschadigen. Kies liever voor hout, siliconen of kunststof. Een intacte antiaanbaklaag zorgt voor een langere levensduur van de pan én een veel prettigere bakervaring.
Veelgestelde vragen over poffertjespannen (FAQ)
Kan elke poffertjespan op inductie?
Nee. Alleen pannen met een magnetische bodem werken op inductie. Je kunt dit testen door een magneet tegen de onderkant te houden. Blijft die plakken? Dan is de pan geschikt.
Wat is beter: een aluminium poffertjespan of gietijzer?
Aluminium warmt snel op en is licht in gebruik. Gietijzer warmt langzamer op, maar verdeelt de warmte beter en houdt die langer vast. Resultaat: constantere, mooiere poffertjes.
Licht & makkelijk → aluminium
Authentieke resultaten → gietijzer
Waarom blijven mijn poffertjes plakken?
De meest voorkomende oorzaken zijn:
pan niet heet genoeg
te weinig vet
beschadigde antiaanbaklaag
te snel draaien
Hoeveel beslag gaat er in één poffertje?
Gemiddeld 1 tot 1,5 eetlepel beslag per holte. Met een doseerfles werk je het netst en verspil je niets.
Hoe warm moet een poffertjespan zijn?
Gebruik middelhoog vuur. Bij inductie is stand 5–6 ideaal. Te heet → verbrande onderkant, rauwe binnenkant. Gietijzer moet langer opwarmen dan aluminium.
Hoe maak ik een gietijzeren poffertjespan schoon?
Gebruik alleen warm water, geen afwasmiddel. Droog de pan meteen en wrijf hem licht in met olie om roest te voorkomen.
Mag een poffertjespan met antiaanbaklaag in de vaatwasser?
Liever niet. Warm water en een zachte spons houden de laag mooier en verlengen de levensduur.
Hoe voorkom ik dat poffertjes plat worden?
goed voorverwarmen
beslag niet te dun maken
niet te vroeg omdraaien
pan niet te vol gieten
Dikke, luchtige poffertjes krijg je door een stevig beslag en geduld.
Kun je een poffertjespan gebruiken op gas, keramisch of elektrisch?
Ja, bijna alle aluminium pannen werken op elke warmtebron. Gietijzer ook. Controleer wel altijd de bodem bij inductie.
Zijn er poffertjespannen voor kinderen?
Ja, pannen met speelse vormen zoals emoji’s of de HEMA Nijntje-pan zijn perfect voor kinderen. Deze zijn licht van gewicht en hebben meestal een sterke antiaanbaklaag.
Hoe maak ik vegan poffertjes?
Vervang melk door plantaardige melk (havermelk werkt top) en gebruik een ei-vervanger zoals appelmoes, aquafaba of een vegan bakmix.
Conclusie: de beste poffertjespannen voor inductie
Welke poffertjespan het beste bij je past, hangt vooral af van je kookstijl, het materiaal dat je prettig vindt en hoe vaak je van plan bent poffertjes te bakken. Gietijzeren pannen bieden de meest traditionele en gelijkmatige bakervaring en gaan praktisch een leven lang mee. Modellen zoals de IRONO en de Castex leveren niet alleen prachtige, gelijkmatig gebakken poffertjes, maar voelen ook echt als een investering in kwaliteit. Ze hebben wat meer onderhoud nodig, maar dat betaalt zich terug in duurzaamheid en constante resultaten.
Of je nu op zoek bent naar een robuuste gietijzeren pan, een compact model, of een alles-in-één set, er is voor iedereen een geschikte poffertjespan. De IRONO Poffertjespan Set springt eruit dankzij zijn extra accessoires, terwijl de Castex Poffertjespan ideaal is voor wie traditionele gietijzeren pannen waardeert. En vergeet de bonuspan niet voor een speelse twist aan je poffertjes-avonturen!
En dan is er nog de speelse kant van poffertjes bakken. De HEMA Nijntje-pan laat zien dat het niet altijd serieus hoeft: soms wil je gewoon iets vrolijks op tafel zetten. Perfect voor kinderen, feestjes of als extra gimmick voor een luie zondagochtend.
Kortom: er is niet per se een ‘beste pan’ voor iedereen, maar er is wél een perfecte pan voor elke situatie. Of je nu gaat voor traditie, gemak, duurzaamheid of plezier, met de juiste poffertjespan wordt elke batch nét dat beetje mooier. En dat proef je. Wil je daarna verder experimenteren? Bekijk dan zeker onze andere gidsen over pannen, keukentools en bakgerei om je keuken nog completer te maken.
Meer lezen?
