Snel antwoord
Een kruidenschaar is een handig keukengereedschap om twee redenen: ten eerste om kruiden los te knippen, ten tweede om kruiden fijn te “snijden”, direct boven je gerecht bijvoorbeeld.
De beste kruidenschaar is de Triangle Multifunctionele Kruidenschaar: stevig, scherp en het ligt solide in de hand. Een winnaar!
👇 Direct naar onze topkeuze
Snel overzicht
Een kruidenschaar klinkt misschien als een grappig hebbeding, maar wie vaak met verse kruiden kookt, weet hoe handig zo’n klein hulpmiddel kan zijn. In plaats van te prutsen met een mes of te veel blaadjes in één keer af te snijden, knip je met een kruidenschaar snel en precies de juiste hoeveelheid.
Of je nu basilicum van je vensterbankplanten oogst, wat peterselie over je pasta strooit of een takje dille boven een zalmgerecht knipt, met een goede kruidenschaar doe je het in één vloeiende beweging. In dit artikel lees je waarom een kruidenschaar onmisbaar is in de keuken, waar je op moet letten bij het kopen en welke modellen het beste scoren.
Waarom een kruidenschaar handig is
De meeste mensen grijpen automatisch naar een mes of gewone keukenschaar, maar een kruidenschaar is net wat slimmer ontworpen voor precisiewerk. De korte, scherpe bladen maken het mogelijk om kruiden te knippen zonder ze te kneuzen of te pletten. Daardoor blijven de smaken intenser en zien de blaadjes er mooi fris uit op het bord.
Daarnaast bespaar je tijd: je kunt kruiden direct boven de pan, kom of pizza knippen, zonder snijplank of extra afwas. Handig voor wie snel wil werken of een kleine keuken heeft. En het is niet alleen voor kruiden: met een kruidenschaar kun je ook makkelijk verpakkingen openen, lente-uitjes knippen of wat verse munt bij je drankje doen.
Kortom: een klein stukje keukengereedschap dat verrassend veel taken overneemt en het koken nét wat eenvoudiger maakt.
Precies en vers: kruiden knippen zonder kneuzen
Verse kruiden kunnen een gerecht maken of breken. Met een mes loop je al snel het risico dat de blaadjes kneuzen, waardoor ze vocht verliezen en hun frisse smaak deels verdwijnt. Een kruidenschaar voorkomt dat probleem: je knipt de blaadjes netjes af, zonder druk uit te oefenen. Het resultaat? Groene, geurige kruiden die hun volle aroma behouden.
Een bijkomend voordeel is dat je met een kruidenschaar beter kunt doseren. Even wat bieslook over je omelet of een paar takjes basilicum voor de pasta – je knipt precies wat je nodig hebt, direct boven het gerecht. Geen restjes, geen snijplank, geen rommel.
Tip: Als je je kruiden van een plantje knipt, verwijder dan meteen de vergeelde of beschadigde blaadjes. Zo blijft het plantje gezond en groeit het sneller terug.
Meer dan kruiden: waarvoor je een kruidenschaar nog kunt gebruiken
Hoewel de naam anders doet vermoeden, kun je met een kruidenschaar veel meer dan alleen kruiden knippen. Het is een echte multitasker in de keuken. Gebruik ’m bijvoorbeeld om dunne reepjes lente-ui te maken, muntblaadjes fijn te knippen voor in je cocktail of wat koriander over een curry te strooien.
Ook buiten het koken komt hij van pas: verpakkingen openen, touwtjes doorknippen of een stukje bakpapier op maat maken – het gaat allemaal net even makkelijker met zo’n compacte schaar binnen handbereik. En doordat je geen snijplank nodig hebt, blijft de afwas beperkt tot één simpel hulpmiddel.
Vooral bij kleine porties is een kruidenschaar ideaal: je werkt nauwkeurig, zonder het gevoel dat je een groot mes voor een klein klusje gebruikt.
Kruidenschaar met meerdere messen: handig of juist gedoe?
Sommige kruidenscharen zijn uitgerust met meerdere messen (meestal vijf), waarmee je in één knipbeweging meerdere snippers tegelijk maakt. Dat klinkt efficiënt – en dat is het ook, mits je weet waar het voor bedoeld is. Vooral bij zachte kruiden zoals bieslook, peterselie en koriander is dit type schaar een enorme tijdsbesparing.
Toch zijn er een paar aandachtspunten: door de meerdere messen blijft er sneller wat tussen zitten, waardoor schoonmaken lastiger kan zijn. Ook zijn deze scharen minder geschikt voor stevige stelen, zoals tijm of rozemarijn. En als de messen na verloop van tijd bot worden, is slijpen geen eenvoudige klus.
Kort samengevat:
- Ideaal voor zachte kruiden en snel werk
- Minder handig bij harde stelen of wanneer je precies wilt doseren
Wil je maximale controle (bijvoorbeeld bij het oogsten van kruidenplantjes), dan werkt een enkele kruidenschaar of een scherp koksmes beter. Zo voorkom je dat je de blaadjes pletten en houd je je kruiden mooi in vorm.
Op een rij: de beste kruidenscharen
Of je nu een thuiskok bent of een professionele chef, een kruidenschaar helpt je om verse kruiden snel en gelijkmatig te knippen. Hieronder bespreken we enkele van de beste opties op de markt.
Gefu Kruidenschaar Botanico
De Gefu Botanico is een slimme keuze voor wie vaak met verse kruiden kookt. De vijf messen knippen razendsnel gelijkmatige snippers, terwijl de geïntegreerde kruidenstrippers het makkelijk maken om blaadjes van takjes rozemarijn of tijm te verwijderen.
De ergonomische handgreep ligt prettig in de hand, en met het meegeleverde schoonmaakkammetje verwijder je eenvoudig achtergebleven restjes.
Pluspunten:
-
Vijf messen voor snelle verwerking
-
Drie kruidenstrippers geïntegreerd in het handvat
-
Inclusief schoonmaakkam voor eenvoudig onderhoud
Triangle Multifunctionele Kruidenschaar
De Triangle Multifunctionele Kruidenschaar is een echte alleskunner. De twee helften kunnen uit elkaar gehaald worden, zodat je ze ook los kunt gebruiken of makkelijk schoon kunt maken. Volledig gemaakt van roestvrij staal en bovendien vaatwasserbestendig – een duurzame optie voor dagelijks gebruik.
Hij ligt stevig in de hand en is niet alleen handig voor kruiden, maar ook voor het knippen van groenten, deeg of zelfs keukenpapier.
Pluspunten:
-
Uitneembaar ontwerp voor makkelijke reiniging
-
Duurzaam roestvrij staal
-
Vaatwasserbestendig en multifunctioneel
Hema RVS Huishoudschaar
De Hema RVS Huishoudschaar is geen officiële kruidenschaar, maar wel een verrassend goede allrounder. De scherpe roestvrijstalen messen knippen moeiteloos door kruiden, verpakkingen en zelfs wat dikkere ingrediënten.
Het is een betaalbare, degelijke keuze voor wie niet per se een speciaal kruidenmodel zoekt, maar wel iets wil dat jaren meegaat.
Pluspunten:
-
Betaalbaar en veelzijdig
-
Stevige roestvrijstalen messen
-
Comfortabele grip voor dagelijks gebruik
Brabantia Tasty+ Kruidenschaar plus Kam
De Brabantia Tasty+ Kruidenschaar combineert een strak design met veel gebruiksgemak. De messen zijn scherp en duurzaam, en dankzij de ergonomische handgrepen knip je moeiteloos ook grotere hoeveelheden kruiden.
De meegeleverde schoonmaakkam voorkomt dat er restjes blijven hangen – ideaal voor wie graag netjes werkt. Bovendien is deze schaar vaatwasserbestendig, wat het onderhoud extra eenvoudig maakt.
Pluspunten:
-
Strak design en comfortabele grip
-
Inclusief schoonmaakkam
-
Vaatwasserbestendig
Veelgestelde vragen over kruidenscharen (FAQ)
Wat zijn de voordelen van een kruidenschaar?
Een kruidenschaar bespaart tijd en zorgt voor een gelijkmatig resultaat. Je kunt kruiden direct boven een pan of bord knippen zonder snijplank, wat niet alleen sneller is maar ook minder afwas oplevert. Bovendien blijven de blaadjes mooi intact, waardoor de smaak beter behouden blijft.
Welke kruiden kan ik ermee knippen?
Een kruidenschaar is ideaal voor zachte kruiden zoals peterselie, basilicum, bieslook, koriander, munt en dille. Voor stevige kruiden zoals rozemarijn of tijm kun je de blaadjes eerst met de hand van de takjes ritsen en daarna fijnknippen.
Hoe maak ik een kruidenschaar schoon?
Spoel de schaar direct na gebruik af onder warm water, zodat er geen resten blijven plakken. Gebruik eventueel het bijgeleverde schoonmaakkammetje of een klein borsteltje voor de messen. Sommige modellen zijn vaatwasserbestendig, maar handwas blijft beter om de messen scherp te houden.
Waar moet ik op letten bij het kopen van een kruidenschaar?
Let op drie dingen:
-
Aantal messen: meer messen betekent sneller werken, maar ook lastiger schoonmaken.
-
Handvat: kies een ergonomische greep die ook met natte handen stevig blijft.
-
Materiaal: roestvrij staal is de beste keuze voor duurzaamheid en scherptebehoud.
Kan ik een kruidenschaar ook voor andere dingen gebruiken?
Ja. Behalve voor kruiden kun je ’m gebruiken voor sla, lente-ui, nori-vellen, of zelfs het fijnknippen van dunne deegvellen en verpakkingen. Het is een klein maar veelzijdig hulpmiddel dat je al snel dagelijks zult pakken.
Conclusie: De beste kruidenschaar
Een kruidenschaar mag dan klein zijn, maar het is enorm veelzijdig en bespaart tijd en moeite in de keuken. Van het bijwerken van je kruidentuintje tot het precies garneren van gerechten, dit gereedschap maakt het verschil in zowel efficiëntie als presentatie. Voor iedereen die graag kookt, is het dan ook een praktische aanvulling op de keuken!
Meer lezen?
