Snel antwoord:
De beste braadpan is de Le Creuset Braadpan, dankzij zijn duurzaamheid, uitstekende warmteverdeling en veelzijdigheid.
Voor een betaalbaarder alternatief is de BK Braadpan 28 cm een uitstekende optie. Met een geëmailleerde laag en een formaat dat geschikt is voor gezinnen, biedt deze pan een goede prijs-kwaliteitverhouding.
Voor een moderne en luxe optie, kun je het beste voor de Demeyere Braadpan gaan. Deze roestvrijstalen pan is speciaal ontworpen voor inductie, maar werkt ook op andere warmtebronnen.
👇 Direct naar onze topkeuze
Snel overzicht
Een goede braadpan is onmisbaar in elke keuken. Of je nu een stoofpot maakt, vlees aanbraadt of een saus langzaam laat inkoken, met de juiste pan haal je meer smaak uit je gerechten. Toch is het aanbod enorm: van zware gietijzeren klassiekers tot lichte roestvrijstalen varianten. Welke pan past nu het best bij jouw kookstijl en warmtebron?
In dit artikel ontdek je alles over braadpannen: de verschillen tussen materialen, de beste keuzes voor inductie, en hoe je jouw pan jarenlang in topvorm houdt. We zetten bovendien de beste braadpannen van 2025 voor je op een rij, getest op kwaliteit, gebruiksgemak en prijs!
Wat is een braadpan, en waarvoor gebruik je ‘m?
Een braadpan is een zware pan met een dikke bodem en goed sluitende deksel, ontworpen om warmte gelijkmatig te verdelen en vast te houden. Daardoor is hij ideaal voor langzaam garen: stoofpotten, suddervlees of curry’s krijgen die typische volle, diepe smaak die je niet met een gewone pan bereikt.
Veelgebruikte toepassingen van een braadpan:
Langzaam garen van stoofschotels en rundvlees
Aanbraden van vlees of gevogelte
Bereiden van eenpansgerechten zoals risotto of curry
Bakken van brood in gietijzeren pannen
Braadpannen zijn verkrijgbaar in verschillende materialen (zoals gietijzer, geëmailleerd staal of roestvrij staal) en formaten – van compacte modellen van 20 cm tot royale 30 cm-pannen voor grotere gezinnen. De juiste keuze hangt af van je kookstijl, warmtebron en onderhoudsvoorkeur. In de volgende secties laten we zien welke pannen het best presteren in de keuken, en welke écht hun prijs waard zijn.
6x de beste braadpan van 2025 (ook voor inductie)!
Hieronder volgt een overzicht van vijf van mijn favoriete braadpannen, elk met unieke eigenschappen en voordelen.
1. Le Creuset Braadpan – Klassieke kwaliteit
Le Creuset is dé referentie als het om braadpannen gaat. Deze pan van geëmailleerd gietijzer houdt warmte perfect vast en verdeelt die gelijkmatig over het hele oppervlak. De gladde emaillelaag voorkomt roest en maakt schoonmaken eenvoudig, ook bij dagelijks gebruik. Bovendien is de pan geschikt voor alle warmtebronnen, inclusief inductie en ovengebruik.
- Gemaakt van geëmailleerd gietijzer
- Geschikt voor alle warmtebronnen, inclusief inductie
- Verkrijgbaar in verschillende maten en kleuren (bekend van het rode design!)
- Levenslange garantie
2. De Buyer Braadpan – Perfect voor de serieuze kok
De Buyer combineert traditioneel vakmanschap met moderne precisie. Deze pan is gemaakt van dik roestvrij staal met een aluminium kern voor optimale warmteverdeling. Het resultaat: snelle, gelijkmatige verhitting zonder hotspots. Dankzij de stevige handgrepen en het stijlvolle ontwerp voelt hij als een professionele keukentool.
- Aluminium en RVS
- Uitstekende warmteverdeling
- Geschikt voor alle warmtebronnen
Deze pan is geliefd bij professionele koks vanwege de pure, natuurlijke materialen en het uitstekende bakresultaat.
3. BK Braadpan 28 cm – Betaalbare kwaliteit
De BK braadpan is een echte klassieker in Nederlandse keukens. Met zijn geëmailleerde gietijzeren behuizing biedt hij uitstekende warmteverdeling zonder dat je diep in de buidel hoeft te tasten. De binnenlaag is glad en onderhoudsvriendelijk, waardoor aanbranden nauwelijks voorkomt.
- Populair formaat voor gezinnen
- Met emaille coating
- Geschikt voor alle warmtebronnen
BK biedt een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding en is een goede keuze voor thuiskoks die een degelijke braadpan zoeken.
4. Tefal Braadpan – Onderhoudsvriendelijk en lichtgewicht
De Tefal braadpan is ideaal voor wie comfort zoekt. Dankzij de duurzame anti-aanbaklaag heb je minder vet nodig en hoef je je geen zorgen te maken over aankoeken. Het lichte gewicht maakt de pan prettig in gebruik, ook als hij vol zit met stoofvlees of saus.
- Voorzien van een anti-aanbaklaag
- Lichter dan gietijzeren modellen
- Geschikt voor inductie en andere warmtebronnen
- Makkelijk in gebruik en schoonmaak
Tefal staat bekend om zijn anti-aanbakpannen. Dit model is ideaal voor wie een braadpan zoekt die weinig onderhoud vergt.
5. Demeyere Braadpan – Luxe keuze in roestvrij staal
Demeyere staat bekend om zijn hoogwaardige RVS-pannen met Belgische precisie. Deze braadpan heeft een meerlaagse bodem die warmte razendsnel geleidt en gelijkmatig verspreidt. Het moderne design oogt strak, terwijl de constructie extreem duurzaam is.
- Hoogwaardig roestvrij staal
- Speciaal ontworpen voor inductie
- Duurzaam en eenvoudig schoon te maken
- Modern en stijlvol ontwerp
Demeyere braadpannen zijn bijzonder geschikt voor wie een duurzame en onderhoudsvriendelijke optie zoekt met een moderne uitstraling.
6. Lodge Braadpan – Authentiek gietijzer
De Lodge braadpan is puur, robuust en gemaakt om een leven lang mee te gaan. Dit Amerikaanse merk levert pannen die al zijn ingebrand, dus je kunt er meteen mee koken. Ideaal voor stoofpotten, brood of gerechten die veel smaak en warmte vragen.
- Zware gietijzeren braadpan
- Persoonlijke favoriet
- Vereist wat onderhoud, maar is al ingebrand bij aankoop
Lodge braadpannen zijn authentieke, zware gietijzeren pannen die levenslang meegaan. Hierom is dit mijn persoonlijke favoriet!
Model | Materiaal | Gewicht | Geschikt voor inductie | Onderhoud | Pluspunten | Minpunten |
|---|---|---|---|---|---|---|
Le Creuset Braadpan | Geëmailleerd gietijzer | Zwaar (4–6 kg) | ✅ Ja | Handwas aanbevolen | Uitzonderlijke warmteverdeling, levenslange garantie, klassiek design | Hoog prijssegment |
De Buyer Braadpan | Roestvrij staal met aluminium kern | Middelzwaar | ✅ Ja | Vaatwasserbestendig | Professionele prestaties, snelle opwarming | Geen antiaanbaklaag |
BK Braadpan 28 cm | Geëmailleerd gietijzer | Middelzwaar | ✅ Ja | Handwas aanbevolen | Betaalbaar, klassiek uiterlijk, gelijkmatige garing | Emaille kan na jaren verkleuren |
Tefal Braadpan | Aluminium met antiaanbaklaag | Licht (2–3 kg) | ✅ Ja | Zeer eenvoudig | Lichtgewicht, onderhoudsarm, betaalbaar | Minder geschikt voor hoge hitte |
Demeyere Braadpan | Hoogwaardig roestvrij staal | Middelzwaar | ✅ Ja | Vaatwasserbestendig | Luxe afwerking, moderne look, duurzaam | Prijzig |
Lodge Braadpan | Ongeëmailleerd gietijzer | Zwaar (5–6 kg) | ✅ Ja | Inbranden vereist | Authentieke smaak, robuust, ook voor oven/kampvuur | Vereist meer onderhoud |
Slowcooker vs. braadpan: wat is beter?
De slowcooker is populair bij wie gemak zoekt: ingrediënten erin, timer aan, en uren later een geurige maaltijd. Maar qua smaak en veelzijdigheid blijft de braadpan onovertroffen.
Met een braadpan kun je vlees eerst goed aanbraden, waardoor er een diepe, gekaramelliseerde smaak ontstaat — iets wat een slowcooker niet kan evenaren. Bovendien heb je met een braadpan volledige controle over temperatuur en timing: van snel aanzetten tot langzaam sudderen op laag vuur of in de oven.
Een ander voordeel is smaakconcentratie. In een slowcooker ontstaat veel condens, waardoor stoofgerechten soms waterig worden. In een braadpan verdampt vocht geleidelijk, wat zorgt voor een vollere saus en intensere smaak.
Tot slot is de braadpan simpelweg veelzijdiger. Je kunt er niet alleen in stoven, maar ook brood in bakken, soepen maken of zelfs gerechten afmaken in de oven.
Kort samengevat:
Slowcooker = gemak, minder handelingen
Braadpan = meer smaak, meer controle, veelzijdiger gebruik
Wil je écht die rijke, authentieke stoofpot zoals bij grootmoeder thuis? Dan blijft de braadpan de onbetwiste winnaar.
Waar moet je op letten bij het kiezen van een braadpan?
Materiaal: gietijzer, emaille of roestvrij staal?
Gietijzeren braadpan
Houdt warmte extreem goed vast en verdeelt die gelijkmatig. Perfect voor stoofgerechten die uren mogen sudderen. Wel zwaar, en vereist wat onderhoud (vooral bij ongeëmailleerde modellen).
Geëmailleerde braadpan
Gietijzer met een beschermende emaillelaag. Onderhoudsvriendelijker dan onbehandeld gietijzer en bestand tegen zuren (zoals wijn of tomaat). Kan bij intensief gebruik na jaren lichte slijtage tonen.
Roestvrijstalen braadpan
Lichter dan gietijzer, reageert snel op temperatuurveranderingen en is makkelijk schoon te houden. Ideaal voor wie veel aanbraadt of een moderne look wil.
Braadpan met anti-aanbaklaag (zoals Tefal)
Gebruiksvriendelijk en licht, maar minder geschikt voor hoge temperaturen of langdurig sudderen. Perfect voor snelle stoofjes of curry’s.
Warmtebron: werkt je pan op inductie?
Niet elke braadpan is geschikt voor inductie. Controleer of de bodem magnetisch is — dat is essentieel voor inductieverwarming. Gietijzeren en roestvrijstalen pannen zijn vrijwel altijd inductie-proof, terwijl sommige aluminium modellen dat niet zijn.
Twijfel je? Neem een magneet: blijft die plakken aan de bodem, dan werkt de pan op inductie.
Formaat: hoe groot moet een braadpan zijn?
Het juiste formaat hangt af van je huishouden en wat je erin wilt maken:
24 cm – ideaal voor 1 tot 2 personen of kleinere gerechten
28 cm – populairste maat voor gezinnen (4 personen)
30 cm of groter – perfect voor grote porties of feestelijke diners
Een te kleine pan zorgt dat gerechten snel overkoken, terwijl een te grote pan energieverlies oplevert.
Gewicht & gebruiksgemak
Gietijzeren pannen kunnen tot wel 6 kilo wegen. Dat geeft stabiliteit, maar kan onhandig zijn bij dagelijks gebruik. Wie vaak kookt en veel tilt, is met een lichtere aluminium of RVS-pan beter af.
Onderhoud en levensduur
Gietijzer: goed drogen na het afwassen en af en toe licht invetten tegen roest.
Emaille: milde zeep gebruiken, liever geen metalen spatels.
RVS: vaatwasserbestendig, maar met de hand blijft de glans langer mooi.
Anti-aanbak: gebruik houten of siliconen keukengerei om de coating te beschermen.
Een goed onderhouden braadpan kan letterlijk een leven meegaan, en in sommige gevallen zelfs doorgegeven worden aan de volgende generatie.
Ps, meer weten? Lees hier alles over het onderhoud van een emaillelaag, of het inbranden van een braadpan!
Veelgestelde vragen de beste braadpannen (FAQ)
Wat is het verschil tussen een braadpan en een koekenpan?
Een braadpan heeft een dikke bodem en hoge randen, ideaal voor langzaam garen en sudderen. Een koekenpan is platter en bedoeld voor snel bakken op hoge temperatuur.
Wat kun je allemaal maken in een braadpan?
Braadpannen zijn enorm veelzijdig: stoofpotten, suddervlees, curry’s, risotto, soepen, sauzen en zelfs brood. Vooral gietijzer zorgt voor een diepe, volle smaak.
Welke maat braadpan heb ik nodig?
Een pan van 24 cm is geschikt voor één tot twee personen, 28 cm is het populairst voor gezinnen, en 30 cm of groter is ideaal voor grote porties of feestelijke maaltijden.
Wat is de beste braadpan voor inductie?
Gietijzeren en roestvrijstalen pannen werken het best op inductie. Controleer of de bodem magnetisch is, want dat is essentieel voor een goede geleiding. Le Creuset, BK en Demeyere zijn uitstekende keuzes voor inductiekoken.
Hoe voorkom je dat eten aanbrandt in een braadpan?
Laat de pan eerst goed op temperatuur komen en gebruik altijd wat vet of olie. Zet het vuur daarna lager zodat gerechten langzaam kunnen garen zonder aan te branden.
Hoe maak je een braadpan schoon?
Gietijzeren pannen reinig je met warm water en een borstel, zonder zeep. Droog de pan goed af en vet hem licht in. Geëmailleerde of roestvrijstalen pannen kunnen vaak in de vaatwasser, maar handwas verlengt de levensduur. Anti-aanbakpannen maak je het best schoon met een zachte spons en zonder schurende middelen.
Moet je een gietijzeren braadpan inbranden?
Ja, als de pan niet geëmailleerd is. Door de pan met een dun laagje olie te verhitten in de oven (ongeveer een uur op 200 °C) ontstaat een natuurlijke beschermlaag die aanbranden voorkomt en roest tegengaat.
Kan een braadpan in de oven?
Ja, vrijwel alle gietijzeren en roestvrijstalen pannen zijn ovenbestendig. Controleer wel of handvat en deksel hittebestendig zijn; kunststof grepen kunnen meestal tot maximaal 180 °C.
Hoe zwaar is een gietijzeren braadpan?
Gemiddeld weegt een gietijzeren braadpan tussen de vier en zes kilo, afhankelijk van de maat. Dat gewicht zorgt juist voor een gelijkmatige warmteverdeling.
Hoe lang gaat een braadpan mee?
Een goede braadpan gaat tientallen jaren mee, zeker als het om gietijzer of geëmailleerd staal gaat. Met juist onderhoud kan een Le Creuset of Lodge letterlijk een leven lang meegaan.
Conclusie
Een goede braadpan is een investering die je kookplezier jarenlang vergroot. Of je nu kiest voor klassiek gietijzer, onderhoudsvriendelijk emaille of modern roestvrij staal, de juiste pan maakt echt het verschil bij stoven, sudderen of aanbraden.
Mijn absolute aanrader blijft de Le Creuset Braadpan, vanwege de combinatie van topkwaliteit, levensduur en gebruiksgemak. Zoek je iets betaalbaarders, dan biedt de BK Braadpan veel waar voor zijn geld, terwijl Demeyere uitblinkt in gebruiksgemak en moderne looks voor inductiekoks. Welke pan je ook kiest: met een degelijke braadpan op het fornuis til je elke maaltijd naar een hoger niveau
Meer lezen?
