Als je serieus bent over koken, weet je hoe belangrijk een goed koksmes is. De messen van Global behoren tot de beste en worden gewaardeerd om hun scherpte en stijlvolle design. We hebben onze vijf favoriete Global koksmessen voor je op een rijtje gezet. Perfect om je messencollectie naar een hoger niveau te tillen!
1. Global G2 Koksmes – 20 cm
Het Global G2 koksmes is een klassieker en een must-have voor elke keuken. Met zijn 20 cm lemmet is het veelzijdig genoeg voor bijna alle snijtaken, van het fijnhakken van kruiden tot het fileren van vis. Dit mes is perfect uitgebalanceerd en ligt comfortabel in de hand, wat zorgt voor een moeiteloze snijervaring.
Voordelen:
- Gemaakt van hoogwaardig CROMOVA 18 roestvrij staal
- Blijft langdurig scherp
- Geschikt voor zowel professionals als hobbykoks
Nadelen:
- Minder geschikt voor zware snijtaken zoals het hakken van botten
2. Global NI GN-002 Chinees Koksmes – Kuiltjes – 20 cm
Voor de liefhebbers van de Aziatische keuken is dit Chinese koksmes een absolute aanrader. Het brede lemmet met kuiltjes voorkomt dat ingrediënten blijven plakken, ideaal voor het snel snijden van groenten of vlees.
Voordelen:
- Traditioneel Chinees ontwerp
- Geschikt voor zware snijtaken
- Kuiltjes voorkomen plakkende ingrediënten
Nadelen:
- Breder lemmet kan minder handig zijn voor kleinere keukentaken
- Niet geschikt voor het hakken van harde botten
3. Global G83 Hakmes – 18 cm – Kuiltjes
Dit krachtige hakmes is ontworpen voor de zwaarste taken in de keuken. Denk aan het hakken van botten of harde groenten zoals pompoen. Dankzij de kuiltjes in het lemmet glijden ingrediënten moeiteloos van het mes af.
Voordelen:
- Robuust ontwerp
- Perfect voor intensief gebruik
- Kuiltjes voorkomen plakkende ingrediënten
Nadelen:
- Minder geschikt voor precisiewerk
- Kan wat aan de zware kant zijn
4. Global GS90 Santokumes met Kuiltjes – 13 cm
Het Santokumes, wat “drie deugden” betekent, is perfect voor snijden, hakken en fijnhakken. Met zijn compacte formaat van 13 cm is dit mes ideaal voor precisiewerk en kleine keukentaken.
Voordelen:
- Handzaam en lichtgewicht
- Kuiltjes voorkomen plakkende ingrediënten
- Ideaal voor precisiewerk
Nadelen:
- Te klein voor grote snijtaken
- Minder krachtig bij harde ingrediënten
5. Global GF35 Koksmes – 30 cm
Voor de grote snijtaken is er het Global GF35 koksmes met een indrukwekkend lemmet van 30 cm. Dit mes is perfect voor het snijden van grote stukken vlees of vis en biedt ultieme controle en kracht.
Voordelen:
- Extra lang lemmet voor grote taken
- Perfect voor de ervaren kok
Nadelen:
- Minder geschikt voor kleinere keukens en snijtaken
- Vereist ervaring om goed te hanteren
Waarom zou je kiezen voor Global koksessen?
Global messen staan vooral bekend om hun unieke, strakke design. Elk mes is gesmeed uit één stuk roestvrij staal, waardoor ze zowel licht als duurzaam zijn (lees hier meer over de verschillende staalsoorten!). Of je nu een hobbykok of een professionele chef bent, deze messen zijn een investering die zich terugbetaalt.
